Bio in der Schule

BioBitte: Catering für Kitas und Schulen in Berlin
In Berlin beträgt der Bio-Anteil des kostenbeteiligungsfreien Schulessens für die Klassen eins bis sechs seit 2021 verpflichtend mindestens 50 Prozent. Einige Schulcaterer realisieren einen noch höheren Bio-Anteil. Einer davon, GREENs Unlimited Berlin, ist bereits seit 2006 biozertifiziert. mehr lesen
So geht Bio-Verpflegung im Schullandheim – zwei Beispiele
Lassen sich Bio-Lebensmittel auch im Schullandheim erfolgreich einsetzen? Genau das zei-gen das oberfränkische Schullandheim Pottenstein und das Erlebnispädagogische Schulland-heim Barkhausen in Niedersachsen. Sie verbinden gesunde, regionale und biologische Le-bensmittel mit ihrem Bildungsauftrag. mehr lesen
BioBitte: Mensaverein der Mathilde Anneke Gesamtschule e.V. Münster
Initialzündung für den Bio-Einsatz in der Münsteraner Mensa war eine regionale Vernetzungsveranstaltung im Dezember 2023. Seit Anfang 2025 ist die Mensa bio-zertifiziert und mit dem Bronze-Logo ausgezeichnet. mehr lesen
Erste bio-zertifizierte Schulmensa am Niederrhein
Als erste Lehr- und Produktionsküche in der Öko-Modellregion Niederrhein hat die Mensa des Schulzentrums in Kevelaer die Bio-Zertifizierung erhalten. Die Umstellung war am Anfang viel Arbeit, aber es hat sich gelohnt – so der Koch Thomas Wanders. mehr lesen
Bio-Genuss in der Pause
Pausensnacks sind keine Kleinigkeit: Die Zwischenmahlzeiten fördern Konzentration, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden der Schulgemeinde. Häufig lässt das Angebot jedoch zu wünschen übrig: es ist zu süß, zu fettig, zu einseitig. Mit kleinen Schritten kann man viel verbessern – wenn die Richtung stimmt! mehr lesen
Was kostet die Umstellung auf Bio in der Schulverpflegung?
Eine Studie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zeigt die Kosten- und Preisstrukturen in der Schulverpflegung auf. Dabei geht die Studie auch auf die Frage ein, welche Mehrkosten durch den Einsatz von Bioprodukten entstehen. mehr lesen
BioBitte: Schulverpflegung in Oldenburg
Die Stadt Oldenburg stellte 2019 in einem Ratsbeschluss mit einem Rahmenkonzept die Weichen für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Schulverpflegung. Bio-Lebensmittel sind dabei zentraler Bestandteil. Der Mensabetreiber Frische Pause e. V. freut sich über die gute Koopera- tion mit der Stadt. mehr lesen
BioBitte: Ludwig- Thoma- Realschule in München
Eine vollwertige, ausgewogene Verpflegung für Schülerinnen und Schüler im Ganztag – das ist das Ziel von Küchenleiterin Janja Kesic für die Mensa der Ludwig-Thoma-Realschule in München. Zentraler Baustein ist die Verwendung von ausschließlich Bio-Zutaten. mehr lesen
BioBitte: Offene Schule Waldau in Kassel
Für die Versuchsschulen des Landes Hessen gehört es dazu, neue Konzepte zu testen und das Schulwesen weiterzuentwickeln. Die Offene Schule Waldau (OSW) in Kassel sieht dabei die Ernährung als wichtigen Ansatzpunkt und setzt konsequent auf Bio. mehr lesen
BioBitte: Käthe-Kollwitz-Berufskolleg Oberhausen
Innerhalb weniger Jahre haben Bio-Lebensmittel Einzug in die Küche des Käthe-Kollwitz-Berufskollegs in Oberhausen gehalten und machen mittlerweile drei Viertel der eingesetzten Lebensmittel aus. Davon profitieren Schülerinnen und Schüler genauso wie Lehrkräfte und Mitarbeitende. mehr lesen
BioBitte: Landesschule für Blinde und Sehbehinderte Neuwied
In der Landesschule für Blinde und Sehbehinderte in Neuwied gehört es zu den zentralen Aufgaben, die Entwicklung der Kinder bestmöglich zu begleiten. Dazu gehört auch eine ausgewogene Ernährung mit guten Produkten, für die sich Küchenleiter Stefan Fink mit seinem Team einsetzt. mehr lesen
BioBitte: Landesschulen NRW in Wuppertal
In der Mensa der Landesfinanzschule NRW in Wuppertal wollen sowohl die angehenden Finanzbeamtinnen und -beamte als auch die Anwärterinnen und Anwärter der Justizvollzugsschule angemessen und gut verpflegt werden. Für Küchenleiter Rafael Platzbecker gehört zu einer hohen Qualität auch ein hoher Bio-Anteil. mehr lesen