Bio in der Klinik

Nachhaltigkeit in der Klinik-Verpflegung
In der Klinikverpflegung halten rund zwei Drittel der Verantwortlichen das Thema „Nachhaltigkeit“ für wichtig oder sehr wichtig. Aber was genau verstehen sie darunter? Welcher Anteil der Kliniken verwendet bereits Bio-Produkte? Aufschluss darüber gibt die neue Carestudie, in der erstmals das Thema Nachhaltigkeit einen breiten Raum einnimmt. mehr lesen
Bio-AHV-Logo in Gold für Kurpark-Klinik
Der Einstieg in die Bio-Verpflegung und die Bio-Zertifizierung sollten niemanden abschrecken. So der Bio-Spitzenkoch und Küchenchef Hardy Lang der Kurpark-Klinik in Überlingen. Die Fachklinik am Bodensee hat nach der Bio-Kontrolle 2024 das Bio-AHV-Logo in Gold erhalten. mehr lesen

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