Bio-Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel sind eigentlich keine Produktkategorie, die mit der Bio-Branche assoziiert werden. Ein zentraler Inhalt der Bio-Bewegung ist schließlich eine ausgewogene, vollwertige und vor allem natürliche Ernährung. Aber die Reformhaus-Bewegung, die bis heute eng mit Bio-Lebensmitteln verbunden ist, suchte schon früh nach natürlichen Alternativen zu konventionellen Produkten. Dabei spielten von Anfang an neben Lebensmitteln auch naturheilkundliche Produkte und Nahrungsergänzungsmittel eine wichtige Rolle.

Ein Nahrungsergänzungsmittel ist laut Richtlinie 2002/46/EG des Europäischen Parlaments und des Rates ein Produkt, das in konzentrierter Form Nährstoffe (zum Beispiel Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente) oder andere Stoffe mit ernährungsbezogener beziehungsweise physiologischer Wirkung enthält und dazu dient, die normale Ernährung zu ergänzen.

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel und dürfen nur in kleinen Portionsgrößen wie Kapseln, Pastillen oder Flüssigampullen angeboten werden. Dadurch ähneln sie mitunter äußerlich Arzneimitteln. Anders als diese sind Nahrungsergänzungsmittel als Lebensmittel aber nicht dazu geeignet, Krankheiten zu therapieren. Das bedeutet ebenfalls, dass Nahrungsergänzungsmittel weder wie Arzneimittel aufgemacht noch mit Aussagen beworben werden dürfen, die darauf abzielen, Krankheiten zu lindern, zu beseitigen oder zu verhüten.

Im Gegensatz zu konventionellen Nahrungsergänzungsmitteln, die häufig aus vollständig synthetisch hergestellten Stoffen bestehen, basieren ökologische Produkte überwiegend auf Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs. Dabei steht nicht die künstliche Nachbildung einzelner Nährstoffe im Vordergrund, sondern die Nutzung natürlicher Quellen.

Die Vitaminquellen für Bio-Nahrungsergänzungsmittel stammen meistens aus Früchten, Kräutern, beziehungsweise deren Extrakten oder Algen. So führt beispielsweise die Suche nach Vitamin C nicht in ein chemisches Labor, sondern zu Früchten wie der Acerolakirsche, die von Natur aus einen besonders hohen Vitamin-C-Gehalt aufweist. Abhängig von der Darreichungsform kann zudem die Aufnahme der Nährstoffe im menschlichen Körper günstiger sein.

Herausforderungen bei der Herstellung von Bio-Nahrungsergänzungsmitteln

"Die Vorteile von Bio-Produkten sind klar. Gleichzeitig ist ihre Verarbeitung deutlich anspruchsvoller als bei konventionellen Zutaten. Viele Hersteller schrecken deshalb zurück oder können die strengen Anforderungen gar nicht erst erfüllen", so Kraienhorst. Sie nennt dabei insbesondere vier Punkte, welche die Herstellung herausfordernd gestalten:

• Verfügbarkeit: Bestimmte Rohstoffe, insbesondere spezialisierte Extrakte, sind in Bio-Qualität nur begrenzt oder gar nicht verfügbar.
• Kostenstruktur: Bio-Rohstoffe sind in der Regel deutlich teurer. Die Herausforderung besteht darin, Premium-Qualität mit fairen Preisen für die Endverbraucher in Einklang zu bringen.
• Formulierung: Die EU-Bio-Verordnung setzt enge Grenzen bei erlaubten Hilfs- und Trägerstoffen, was die Produktentwicklung komplexer macht. Für uns bedeutet das: Wir müssen innovative Wege finden, um die Wirksamkeit und Stabilität unserer Produkte trotz dieser Einschränkungen zu gewährleisten.
• Zertifizierungsaufwand: Der gesamte Prozess ist dokumentationsintensiv und erfordert regelmäßige Audits entlang der Lieferkette. Denn nur so kann das Siegel seine Funktion als vertrauenswürdiges Qualitätszeichen erfüllen.

"Diese Anforderungen nehmen wir bewusst in Kauf, denn dort, wo Bio echten Mehrwert liefert, lohnt sich jeder Schritt", schlussfolgert Milena Kraienhorst.