Gemengeanbau

Zudem gibt es auch einen Trend zu reinen Getreidemischungen mit zwei oder mehr Getreidearten oder mehreren Sorten einer Art, obwohl sich damit in der Regel kein Mehrertrag erzielen lässt. Dafür spricht nach Einschätzung des Öko-Experten ein geringerer Krankheitsdruck als bei Reinsaat, vor allem bei Rostkrankheiten, und insgesamt stabilere Erträge.

Eine leichte Zunahme beobachtet er zudem beim Anbau von Sommerlinsen mit Hafer oder auch Gerste als Stützfrucht. Denn Linsen aus regionalem Bio-Anbau sind vor allem für die Direktvermarktung sehr interessant.

Studie zur Wirtschaftlichkeit

Eine zentrale Frage ist, ob sich der gleichzeitige Anbau von zwei oder mehr Kulturen auf einer Fläche rechnet. Ein Studie des Thünen-Instituts (PDF-Dokument) zur Wirtschaftlichkeit von verschiedenen Gemengen aus dem Jahr 2021 zeigt, dass die Gemengeerträge in allen Fällen höher sind als bei Reinsaaten. Unter norddeutschen Standortbedingungen in Trenthorst erreichten Gemenge aus Hafer mit Erbsen- beziehungsweise Ackerbohnen bis zu zehn Dezitonnen Mehrertrag pro Hektar gegenüber dem Anbau als Einzelkultur.

Aufgrund der zum Teil deutlich höheren Flächeneffizienz sind Gemenge aus Gründen der Nachhaltigkeit zu empfehlen. Doch die bessere Flächeneffizienz führt nicht automatisch zu höheren Erlösen. Das liegt zum Teil am Mehraufwand für den aufwendigeren Anbau, der laut Thünen-Studie bis zu 200 Euro pro Hektar betragen kann.

Noch wichtiger sind jedoch die aktuellen Marktpreise für die einzelnen Gemengepartner. Dabei gilt: Je größer der Unterschied zwischen den erlösten Preisen der beiden Kulturen, desto wirtschaftlicher die Reinsaat.

Bei Betrieben mit Tierhaltung und/oder Biogasanlage lohnt es sich besonders auf Gemenge zu setzen, um den Ertrag zu maximieren. Das macht sich zum Beispiel Wolfram Wiggert auf dem Haslachhof im Hochschwarzwald zu Nutze, der auf seinem Bio-Betrieb mit Biogasanlage und Mutterkuhhaltung überwiegend Gemenge anbaut.

Beim Anbau von Energiepflanzen für die Biogasanlage arbeitet er ausschließlich mit Gemengen. Statt Mais baut Wiggert vor allem Luzerne-Kleegras an, weil es unter den Bedingungen der Mittelgebirgslage auf bis zu 900 Meter Höhe bessere Erträge verspricht. Das Luzerne-Kleegras ergänzt er um bis zu 20 weitere Arten wie Spitzwegerich und Wegwarte. "So kann ich die Biodiversität deutlich erhöhen, ohne größere Einbußen beim Energiegehalt der Silage zu haben", erklärt Wiggert.

Auch die Zwischenfrüchte, die er ebenfalls als Biogassubstrat nutzt, baut er ausschließlich als Gemenge an. Ideal für seinen Standort ist das klassische Landsberger Gemenge aus Weidelgras, Zottelwicke und Inkarnatklee. Bei sehr hohen Erträgen von bis zu 45 Tonnen Silage pro Hektar (Ernte im Frühjahr und Herbst) braucht das Gemenge laut Wiggert keine Pflege nach der Aussaat, liefert eine gute Energiedichte und hinterlässt eine perfekte Krümelstruktur im Boden.

Viel Spielraum bei Ganzpflanzensilagen

Als weiteres Zwischenfruchtgemenge hat Wiggert eine sogenannte Doppel-Ganzpflanzensilage entwickelt. Um Zeit und Kosten zu sparen, sät er nach der Getreideernte Hafer, Sommerwicke, Grünroggen und Wintererbse gleichzeitig aus und kann den Aufwuchs so im Herbst und Frühjahr je einmal nutzen.

Praktiker Wolfram Wiggert und Bio-Experte Peer Urbatzka sind beide überzeugt, dass sich der Mehraufwand für den Gemengeanbau lohnt – ackerbaulich und wirtschaftlich. Deshalb raten sie Betrieben dazu, häufiger auf Gemenge zu setzen und die Möglichkeiten zum Anbau auszutesten.

Welches Gemenge passt zu meinem Betrieb?

Vorab sollte man sich laut Urbatzka klarmachen, wie gut sich ein Gemenge in die Betriebsstruktur einfügt. Wie kann ich die Komponenten vermarkten oder innerbetrieblich verwerten? Wie gut passen die Gemengepartner in die bestehende Fruchtfolge, vor allem bei höheren Leguminosen- und Getreideanteilen? Habe ich die geeignete Technik für die Aussaat und Aufreinigung?

"Für den Einstieg lohnt es sich auch einfach mal zu schauen, was der Nachbarbetrieb macht, und Empfehlungen bei der zuständigen Beratungskraft einzuholen", sagt Urbatzka. Bio-Landwirt Wiggert rät außerdem zu einem ganz praktischen Ansatz: "Um ein Gefühl dafür zu bekommen, was auf dem eigenen Standort funktioniert, sollte man am besten auf kleinen Schlägen verschiedene Varianten ausprobieren. Versuch und Irrtum, das gehört auch dazu."