Bio-Stadt Hamburg

Panorama Hamburg. — Foto: oben: powell83 / Adobe Stock

Viele Menschen – große Nachfrage: Als Stadtstaat und Großstadt hat Hamburg sich zum Ziel gesetzt, den Einsatz von bio-regionalen Lebensmitteln kontinuierlich zu erhöhen. Ein wichtiger Baustein dafür war der Beitritt ins Bio-Städte-Netzwerk 2016.

Kurs setzen auf mehr Bio

Als städtische Metropole verfügt Hamburg über einen beachtlichen Umfang an agrarwirtschaftlicher Fläche (knapp 20 Prozent). Ein verantwortungsvoller und nachhaltiger Umgang mit den vorhandenen Ressourcen ist erklärter politischer Wille. Mit ihrem Beitritt zum Netzwerk deutscher Bio-Städte im Jahr 2016 setzte die Stadt klaren Kurs auf mehr Bio. Ganz oben auf der Agenda stehen die Förderung des Öko-Landbaus, die Vermarktung von ökologischen Produkten und die Vernetzung der beteiligten Akteurinnen und Akteure. Unabhängig vom Senatsbeschluss zur Bio-Stadt gibt es in Hamburg zudem eine Vielzahl von ökologisch ausgerichteten Initiativen, Beratungsangeboten und Veranstaltungen.

Gute Praxis auf einen Blick

2016: Beitritt ins Netzwerk deutscher Bio-Städte
1,85 Millionen Einwohnende
BIO Erfolgsfaktor: Viele Akteursgruppen ziehen an einem Strang

Beratung und Begleitung

Veranstaltung der Bio-Stadt Hamburg. Klick führt zu Großansicht im neuen Fenster. — Foto: Bio-Stadt Hamburg

Die finanzielle Förderung von Öko-Projekten ist fester Bestandteil des Hamburger Öko-Aktionsplans. Das Projekt Hamburger Bio-Offensive der Landesvereinigung Ökologischer Landbau Schleswig-Holstein und Hamburg e.V. (LVÖ) fördert die Umstellungsbereitschaft von landwirtschaftlichen und gartenbaulichen Betrieben durch kostenfreie Beratung und Begleitung. Damit die Bio-Produkte den Weg in die Küchen finden, stehen die Schaffung von Vermarktungsstrukturen und die Stärkung von Absatzgemeinschaften im Vordergrund. Die Bio-Lotsen des hamburg.bio e.V. helfen den Küchen sowohl in der Gemeinschaftsverpflegung als auch in der Gastronomie mit Beratung und Vernetzung rund um das Thema Bio.

Bio-Lebensmittel unters Volk bringen

Veranstaltungen und Aktivitäten für mehr Verbraucherinformation richten sich an kleine und große Hamburgerinnen und Hamburger. Prominentes Beispiel ist die Messe hamburg.bio mit zahlreichen Infoständen und Mitmach-Aktionen. Für die Einschulung gibt es bereits seit 2006 die Bio-Brotbox, gefüllt mit Bio-Lebensmitteln, dazu ein Bilderbuch, das schon den Kleinsten Bio erklärt. Das Ansetzen auf allen Ebenen von der Produktion bis zum Verbrauch sowie die Vernetzung untereinander ermöglichen ein gemeinsames Vorankommen, bei dem alle an einem Strang ziehen.

Kontaktdaten

Kristin Volke (Kontaktperson der Bio-Stadt Hamburg)
Telefon: 040 / 42 84 01 68 2
E-Mail: kristin.volke@bukea.hamburg.de

Die Inhalte dieser Webseite finden Sie hier auch in einem Flyer als PDF-Datei.

Letzte Aktualisierung 08.03.2022

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