Ulmenhof

Angler Rotvieh-, Normande-, Vorderwälderkühe sowie die Milchziegen, Weiße und Bunte Deutsche Edelziegen sowie Thüringer Waldziegen liefern die Milch für die Eifler Bauernkäserei, den Hauptverarbeitungszweig des Betriebs. Die Legehennen werden in einem mobilen Stallsystem gehalten. Zusammen mit der Kälber- und der Weiderindermast erweitern sie so das Angebot der hofeigenen Produkte. „Die Milch wird täglich frisch ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe in der modern eingerichteten Käserei verarbeitet. Dabei verzichten wir bewusst auf Maximalergebnisse bei der Milchleistung unserer Tiere“, sagt Frangen. Weidehaltung ist selbstverständlich. Im Winter bekommen sie Heu und Silage aus eigener Produktion verfüttert.

Durch die biologisch-organische Bewirtschaftung nach Bioland-Richtlinien hat sich auf den Wiesen eine große Pflanzenvielfalt entwickelt. Für die Tiere steht so hochwertiges und kräuterreiches Futter zur Verfügung, was man auch schmeckt. Der Außenklimastall mit großem Auslauf sowie der 2020 gebaute Ziegenstall bieten höchste Tierwohlstandards.