Furth-Hof

Furth-Hof: Pioniergeist auf dem Ziegenhof

Ziegenböckchen im Porträt
Auf dem Furth-Hof werden männliche Kitze von einem Milchziegenbetrieb aufgezogen und vermarktet. Die Tiere genießen hier in der Herde einen Sommer auf der Weide.

Der Furth-Hof in Schwanewede nördlich von Bremen ist mit einer Betriebsfläche von rund sechs Hektar Grünland klein – aber oho! Betriebsleiterin Gwendolyn Manek hat hier einen Modellbetrieb zur Aufzucht und Vermarktung von Ziegenböckchen aufgebaut.

Auf den meisten Höfen werden Ziegen für ihre Milch gehalten. Männliche Ziegenkitze, sogenannte "Bruderziegen", haben dort keinen Platz. Ganz anders auf dem Furth-Hof. Hier werden die Tiere, die von einem Milchziegenbetrieb stammen, aufgezogen. "Ich will zeigen, dass die Vermarktung von Ziegenböckchen möglich ist!", erklärt Gwendolyn Manek. Im Jahr 2019 hatte sie einen bereits stillgelegten Gemischtbetrieb übernommen, ihn nach und nach für Ziegenhaltung umgebaut und direkt auf ökologische Wirtschaftweise umgestellt.

Würdiges Ziegenleben

Ziegen auf der Weide
Viel Platz, viel Gras - die Bruderziegen führen ein artgerechtes Leben im Herdenverbund.

Ziegen sind Herdentiere und sind am liebsten auf der Weide. Bis zu 100 kleine Ziegenböcke wachsen gemeinsam auf dem Furth-Hof im Herdenverbund auf. Sie haben viel Freiraum, genießen einen Sommer auf der Weide, finden viel frisches Gras und brauchen daher nur wenig Kraftfutter. Die Ziegen leben im Durchschnitt ein knappes Jahr auf dem Hof. Zum Schlachten wird regelmäßig eine kleine Gruppe in die nahgelegene, biozertifizierte Landschlachterei gebracht.

Neben zwei Ziegenställen gehören noch ein mobiler Hühnerstall und ein Gänsestall zum Betrieb. Die knapp 30 Hühner und 80 Gänse leben überwiegend im Freien. Morgens geht es im Gänsemarsch raus auf die Weide, wo es viel Auslauf und frisches Gras gibt, und erst spät abends wieder zurück in den Stall.

Wertschätzende Vermarktung

Auf dem Furth-Hof wird auf eine ganzheitliche Vermarktung der Schlachttiere geachtet. Dies ist auch ein Ausdruck der Wertschätzung für die Tiere. Ziegenfleisch, Wurst sowie Fell werden zum überwiegenden Teil über den Hofladen, der Rest über Märkte in der Region verkauft. Küchenfertige Weihnachtsgänse gibt es – nach Vorbestellung – ab Anfang November.

Landwirtschaft erleben

Betriebsleiterin Gwendolyn Manek mit Ziegen
Für Betriebsleiterin Gwendolyn Manek ist die ökologische Tierhaltung eine Herzenssache.

Gwendolyn Manek liegt die ökologische, verantwortungsvolle und wertschätzende Tierwirtschaft am Herzen und das möchte sie weitergeben. Bei ihren Hofführungen und auch an den Marktständen erklärt sie das tägliche Leben mit den Tieren, die Produkte, die Landwirtschaft und die Beweggründe für die ökologische Wirtschaftsweise. Sie ist überzeugt: "Nur im Dialog kann man verstehen!"

Betriebsinfos

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Mann schneidet Rosen.

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Letzte Aktualisierung 25.02.2025

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