Biohof Bakenhus: Öko-Landbau ist Gewässerschutz

Auf dem Biohof Bakenhus genießen Tiere und Natur eine besondere Wertschätzung. Beim Wirtschaften sind dabei auch Böden und das Grundwasser immer im Blick. Die Bakenhus Biofleisch GmbH bietet hochwertige Fleischwaren aus der Region.

Der Biohof Bakenhus liegt im Naturpark Wildeshauser Geest. Ab 1997 wurde hier nach Naturland- und seit 2013 nach Bioland-Richtlinien ökologisch gewirtschaftet. Zusammen mit seinem Team betreibt Pächter und Landwirt Gustav Wolters insgesamt 210 Hektar, mit Mutterkuh- und Rinderhaltung und einer Schweinemast.

Auf dem Ackerland wachsen Getreide und Körnerleguminosen, die als Futter für die Tiere eingesetzt werden. Zum Hof gehört zudem eine Pferdepension mit Reithalle und Reitplatz.

"Ökologische Landwirtschaft bedeutet für uns einen sorgsamen Umgang mit Tier und Natur für beste Lebensmittel und sauberes Grundwasser", sagt Gustav Wolters. "Das und einiges mehr können Besucherinnen und Besucher auf unserem Hof täglich erleben." Die Bakenhus Biofleisch GmbH verarbeitet und vermarktet am Standort Schlachttiere von anerkannten, norddeutschen Bio-Bauernhöfen sowie vom Betrieb selbst. Sie alle werden im Hofladen angeboten. Fleischerei-Chef Rainer Breuer tut sich dabei gerne mit neuen Ideen hervor – sogar vegetarischen und veganen.

Zusammenhänge erleben

Da alle Nutzflächen im Wasserschutzgebiet Großenkneten liegen, ist neben der Erzeugung hochwertiger Lebensmittel der Grundwasserschutz von besonderer Bedeutung. "Was ich mit dem Boden und dem Land anstelle, hat einen direkten Einfluss auf das Grundwasser", erklärt Wolters. Der Zusammenhang interessierte auch den OldenburgischOstfriesischen Wasserverband (OOWV). Er kaufte den Hof, um die Auswirkungen insbesondere der ökologischen Bewirtschaftung zu erforschen und mit den Ergebnissen den Nitratgehalt im Grundwasser zu senken. 2014 gab es die Auszeichnung "Niedersächsischer Nachhaltigkeitspreis Landwirtschaft".

Schulklassen und Interessierte erfahren in Workshops, Führungen, Seminaren, Vorträgen und auf dem Lehrpfad viel über den Zusammenhang von Trinkwasser und Landwirtschaft. Darüber hinaus sind Besucherinnen und Besucher immer willkommen, um alles über den Betrieb zu lernen – von A wie artgerechter Tierhaltung über W wie Wasserschutz bis Z wie Zuchtbulle. Anmeldungen erfolgen beim OOWV. Ob Hoffest oder Wasserschutztag, alle Infos gibt es auf der Website des Hofes.