Bernd Trum

Bernd Trum

Der Showkoch-Trainer

"Beim Kochen direkt vor den Augen des Gastes schaffe ich als BIOSpitzenkoch Transparenz und Vertrauen."

Vom Animateur zum √ľberzeugten Biokoch mit Showkoch-Kompetenz ‚Äď das ist der berufliche Lebenslauf von Bernd Trum in aller K√ľrze. Trum ist der Profi unter den BIOSpitzenk√∂chinnen und -k√∂chen, was die Auftritte vor Publikum und das Schaukochen betrifft. Ob Spitzenpolitikerinnen und -politiker wie Renate K√ľnast oder Klaus Wowereit oder Promis wie Jascha Rust - sie alle haben schon neben Trum auf der B√ľhne gestanden und unter seiner Anleitung Biogerichte zubereitet.

F√ľr K√∂chinnen und K√∂che, die sich wie er professionell vor Kamera und Publikum pr√§sentieren m√∂chten, bietet Trum √ľber die ICA Frontcooking Academy Seminare und Inhouse-Trainings an. Zudem entwickelt der BIOSpitzenkoch wertsch√∂pfende Gastrokonzepte, die auf Prozessoptimierung und Gesundheitsf√∂rderung (BGF) abzielen und damit neue Perspektiven und Chancen bieten.

Gemeinsam mit Kollegen engagiert sich Bernd Trum beim Internetsender prima-leben.tv plus dazugeh√∂riger Internetseite. Auf der Internetseite oder bei Youtube finden interessierte Hobby- und Profik√∂chinnen und -k√∂che Rezeptvideos und viele Tipps und Tricks √ľber Biozutaten, Koch- und Backtechniken sowie K√ľchenutensilien.

Zur Biok√ľche kam Bernd Trum bei einem Animateurjob in √Ągypten. Eine √§ltere Dame erz√§hlte ihm, wie sie ihre schwere Krankheit unter anderem durch eine Ern√§hrungsumstellung in den Griff bekommen hatte. Trum lie√ü sich Ende der 1980er Jahre zum Koch ausbilden, immer mit dem Ehrgeiz, m√∂glichst gesund zu kochen ‚Äď und dazu geh√∂ren Lebensmittel aus √∂kologischem Landbau.

Sein pers√∂nliches Motto lautet: Vital gekocht ohne erhobenen Zeigefinger, Ideen mit preiswerten Lebensmitteln raffiniert pr√§sentiert. Dabei spielen schonende Garverfahren und Kreativit√§t sowie Kr√§uter, Wildkr√§uter und Gew√ľrze eine wichtige Rolle.


Rezeptauswahl

von Bernd Trum:


Adresse

Bernd Trum
Telefon: 06431 / 26 21 841
E-Mail: info@frontcooking-network.de

Internet: www.frontcooking-network.de

Angebot:

  • Trainer und Showkoch-Profi der ICA Frontcooking Academy
  • Gastro-Workshops und e-Trainings f√ľr Frontcooking und Betriebliche Gesundheitsf√∂rderung
  • Entwicklung und Umsetzung von Gastro- und Food-Konzepten
  • Personalentwicklung und Weiterbildung f√ľr Fach- und Hilfskr√§fte
  • Wildkr√§uter-, Gartenkr√§uter- und Gew√ľrzexperte
  • Gr√ľndungsmitglied der BIOSpitzenk√∂che

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