Hof Dannwisch: Schwerpunkt Diversität

Hofansicht von oben
"Die Basis unserer Arbeit ist das Miteinander", heißt es im Leitbild von Hof Dannwisch. Das bedeutet: Wertschätzung für jeden Einzelnen der auf dem Hof arbeitet. Denn, davon sind alle überzeugt: "Nur mit den unterschiedlichen Sichtweisen und Charakteren lassen sich gute, gemeinschaftlich getragene Lösungen und neue Wege finden."

Die Geschichte von Hof Dannwisch reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Seit 1957 wird hier bereits biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Ziel der arbeitsteiligen Landbewirtschaftung ist ein möglichst geschlossener Betriebskreislauf.

Drei Familien haben sich zusammengetan, um den rund 200 Hektar großen Betrieb zu bewirtschaften. Einen Großteil der Flächen gehört dem Dannwisch e.V., einem gemeinnützigen Verein. Der Hof ist ein besonderer Ort, an dem nicht nur hochwertige Lebensmittel entstehen, sondern auch Begegnungen stattfinden. „Die Tradition im biologisch-dynamischen Anbau bedeutet für uns auch, die Werte und das Wissen rund um unsere Landbewirtschaftung weiterzugeben“, sagt Frank Scholz.

Tierhaltung und Bodenpflege

Hühner auf der Wiese
Die Hühner genießen das ganze Jahr tagsüber freien Auslauf im Grünen. Die Mobilställe werden regelmäßig weitergezogen, damit die Hühner immer frisches Grün haben.

Schwerpunkte gibt es auf Hof Dannwisch gleich mehrere: die wesensgemäße Haltung von Kühen, Schweinen und Hühnern, Ackerbau mit Getreide und Kartoffeln, Feld- und Feingemüse sowie eine hofeigene Käserei. Durch eine Mist- und Kompostwirtschaft, eine neunjährige Fruchtfolge, den Einsatz von Gründüngung und biologisch-dynamischen Präparaten wird eine intensive Bodenpflege betrieben. „Der Boden ist unsereLebensgrundlage. Nur wenn wir ihn bestmöglich pflegen und bewirtschaften, können wir ihn auch unserer kommenden Generation als fruchtbaren und gesunden Boden übergeben“, so Scholz.

In der Hofkäserei entsteht aus hofeigener Milch ein breites Sortiment an Rohmilch-Spezialitäten wie Käse, Butter und Joghurt.

Hofladen, Lieferservice und Besuche

Hofladen
Die frischen hofeigenen Produkte kommen direkt vom Feld – Möhren, Kartoffeln, eine Vielfalt von Salaten – auch in der Wintersaison. Dazu gibt es frische Eier von den Hühnern sowie Fleisch- und Wurstspezialitäten von den Rindern, Schweinen und Hähnchen.

„Wer unsere Produkte kauft, kann sicher sein, natürliche, leckere und frische Lebensmittel aus der Region zu bekommen“, sagt Scholz. Der Verkauf läuft überwiegend über die Direktvermarktung. Aber auch über Wiederverkäufer sind Produkte von Hof Dannwisch erhältlich. Im Hofladen und Lieferservice steht zusätzlich das gesamte Naturkost-Sortiment zur Verfügung. Wer online unter shop.dannwisch.de bestellt, kann sich den Einkauf auch bequem bis nach Hause liefern lassen.

Das ganze Jahr über laden wechselnde Angebote für Familien, Kinder und Erwachsene dazu ein, den Hof und seine Vielfalt mitzuerleben. Höhepunkte sind sicherlich die Hoffeste, die jeweils einmal im Frühjahr und Herbst stattfinden. Doch auch während der Öffnungszeiten des Hofladens sind Gäste jederzeit willkommen. Individuelle Gruppenveranstaltungen finden nach Absprache statt.

Betriebsinfos

Mehr Infos zum Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau:

Letzte Aktualisierung 24.10.2025

Nach oben
Nach oben