Stautenhof: Kein Schwein verlässt den Hof!

Familie Coßmann/Leiders
Aus tief verwurzelter Bio-Überzeugung lebt der Stautenhof Nachhaltigkeit als Leitprinzip – im Einklang mit Mensch und Natur und mit dem Anspruch, ökologisch, sozial und wirtschaftlich verantwortungsvoll zu handeln.

Das Besondere am Stautenhof? Der geschlossene Kreislauf in der Fleisch- und Wurstproduktion. Schweine, Rinder und Geflügel leben auf dem Betrieb wesensgemäß und werden auch hier geschlachtet. Doch das ist noch nicht alles.

Gemeinsam mit Tochter Theresa und deren Mann Christoph Coßmann bewirtschaften Christoph und Beate Leiders den Stautenhof in Willich-Anrath. Auf einer Fläche von 64 Hektar werden Kartoffeln, Getreide, Mais und Kleegras nach Naturland- und Bioland-Richtlinien angebaut. Zwei Hektar Gemüseanbau werden in Kooperation mit dem Familienbetrieb Thees betrieben.

Weite Wege überflüssig

Rinder auf der Weide
Auf dem Stautenhof sind rund 60 Rinder zuhause. In der Eifel weiden weitere etwa 60 Tiere auf den Flächen eines Partnerbetriebs, da direkt am Stautenhof nicht genügend Grünland zur Verfügung steht.

„Bei uns leben Zuchtsauen und Mastschweine, jedes Jahr werden um die 900 Ferkel geboren“, sagt Christoph Leiders. „Aufzucht und Haltung erfolgen im geschlossenen System, das heißt, es kommen keine Tiere durch Zukauf von außen hinzu.“ Das gilt auch für die Masthähnchen, die nur noch aus eigener Aufzucht und Weidehaltung in den Verkauf gelangen. Sie leben in mobilen Ställen mit viel Auslauf und frischer Luft. Die Schlachtung der Tiere findet im betriebseigenen Schlachthaus statt – weite Transportwege sind da überflüssig und gut für das Tierwohl. Die Bio-Metzgerei auf dem Hof bietet folglich eine große Auswahl an Fleisch- und
Wurstwaren. Auch an der Käsetheke ist für jeden Geschmack etwas dabei.

„Unser Hofladen bietet ein komplettes Naturkost- Sortiment aus Hofprodukten wie Kartoffeln, Eiern und Backwaren aus der hofeigenen Bäckerei, weitere Lebensmitteln wie Milch- und Tiefkühlprodukte sowie Getränke“, sagt Theresa Leiders. Außerdem lädt das Bistro zu einem ausgiebigen Frühstück oder zum täglich wechselnden Mittagstisch ein.

Hofführungen und Verantwortung

Ferkel
Aufzucht und Haltung der Schweine erfolgen im geschlossenen System. Die Bio-Schweine werden auf dem Hof geboren, wachsen hier auf und werden im betriebseigenen Schlachthaus geschlachtet und verarbeitet.

Für sein überzeugendes Konzept erhielt der Stautenhof 2014 den Bundespreis Ökologischer Landbau. Darüber hinaus übernimmt der Betrieb in den Handlungsfeldern Umwelt, Mitarbeitende, Kundschaft, Lieferanten, Gesellschaft und Kommunikation beim Wirtschaften Verantwortung für Mensch und Natur. Zum Beispiel wurde der Erwerb von Dienstfahrrädern ermöglicht, um die Natur zu entlasten und die Gesundheit der Mitarbeitenden zu fördern. Das kann sich jeder und jede gerne anschauen. Jeweils zum Monatsbeginn bietet der Stautenhof Hofführungen zu wechselnden Themen an. Nach Absprache sind Kindergartengruppen, Schul­klassen oder weitere Gruppen herzlich willkommen. Weitere Infos und Termine auf der Homepage. 

#OekoHofEinblicke - Folge #2: Kein Schwein verlässt den Hof, Stautenhof

„Kein Schwein verlässt den Hof“ heißt es auf dem Stautenhof am Niederrhein. Auf dem Bioland- und Naturland-Betrieb begleiten die Landwirtinnen und Landwirte ihre Tiere von der Geburt an bis hin zur Schlachtung – die sie selbst erledigen. „Das heißt, die Tiere kennen die Menschen und vor allem kennen die Menschen auch die Tiere“, berichtet Theresa Coßmann.

#OekoHofEinblicke

Betriebsinfos

Der Stautenhof: Träger des Förderpreises Ökologischer Landbau 2014

Mehr Infos zum Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau:

Letzte Aktualisierung 13.02.2026

Nach oben
Nach oben