Seit über 30 Jahren macht Heike Schäfer-Jacobi aus der hofeigenen Kuhmilch handwerklich hergestellten Käse. Was einmal mit sechs Quadratmetern Produktionsraum begann, führte 2015 zu einer kleinen aber modernen Hofkäserei. Drei bis vier Mal in der Woche wird ein Teil der Milch zu verschiedenen Schnitt-, Weich- und Frischkäsesorten verarbeitet. Zum Frühjahr wird sie zusätzlich mit Schafmilch beliefert. Somit erweitert sich das Sortiment um frische, weiche, junge und bis zu zehn Monate gereifte Hartkäse aus Schafmilch. Der übrige Milchanteil geht an die „Upländer Bauernmolkerei“, die Jacobi Senior in den Neunzigerjahren zusammen mit anderen Milchbetrieben gründete.

Der Hofladen bietet der Kundschaft nicht nur den leckeren Bauernkäse, sondern führt auch ein regionales Sortiment aus Milchprodukten, Backwaren, Eiern sowie Obst, Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren, ergänzt durch ein breites Naturkostsortiment.