Das Weingut liegt am Südende des Tunibergs, der sich aus der Oberrheinischen Tiefebene nahe Freiburg erhebt. Klaus Vorgrimmler kultiviert hier seit über 30 Jahren Wein ökologisch und biodynamisch. In den sonnenexponierten Lagen gedeihen vor allem die Burgunderreben. Die Weine haben Finesse und Kraft, die ihnen der fruchtbare, wärmende Lößboden verleiht.
Der Wein wächst im Weinberg, mit dem die Vorgrimmlers in Harmonie leben. Alle Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Im Keller steht die schonende Verarbeitung mit Weinberg eigener Hefe im Vordergrund. Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sind die Weißweine. Damit der Spätburgunder seine Feinheit und Komplexität entfalten kann, reift er in kleinen, edlen Holzfässern bis zur nächsten Ernte.
Vorgrimmlers vorzüglicher Wein ist das Resultat ihrer Bemühungen und der täglichen Arbeit mit der Natur: Es ist eine Passion, das mannigfaltige Leben in und über dem Boden zu erhalten, um so den Reben als überaus anspruchsvoller Kulturpfanze gerecht zu werden.
Als Familienbetrieb sind wir sehr stolz auf unserer Hände Arbeit, mit der wir traditionell die Wein- und Spargelkultur in Freiburg-Munzingen pflegen.
Das Weingut Klaus Vorgrimmler ist Mitglied im Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau und zeigt allen Interessierten, wie moderner Ökolandbau funktioniert.
Fr und Sa 15.00 bis 18.00 Uhr sowie nach Vereinbarung.
Bestellungen sind auch online möglich. Eine aktuelle Weinliste steht unter www.vorgrimmler.de zum Herunterladen bereit.
Besucher sind nach Voranmeldung herzlich eingeladen, sich den Hof und die Weinberge genauer anzusehen. Insbesondere sind Schüler, Auszubildende, Studenten und Fachauszubildende wie Sommeliers, Weinbauern etc. sehr willkommen. Die Führungen werden dabei gerne auf besondere Interessen und Wünsche ausgerichtet, wie z.B. Präparate, biologischdynamische Wirtschaftsweise, Ökologie, Besonderheiten eines Kleinbetriebs oder Einzelstockerziehung.
Weingut mit Obst- und Spargelanbau
7 ha landwirtschaftlich genutzte Fläche
4 ha
3 ha
65 % Spätburgunder, 20 % Weißburgunder, 10 % Grauburgunder und 5 % Chardonnay
DE-ÖKO-022
Klaus und Maj Britt Vorgrimmler
St. Erentrudisstr. 63
79112 Freiburg-Munzingen
Telefon: 07664 / 24 89
Fax: 07664 / 40 82 20
E-Mail: weingut@vorgrimmler.de
Internet: www.vorgrimmler.de
Betriebsinfos in einem Faltblatt
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Letzte Aktualisierung: 12.11.2017
