Billesberger Hof: Für nachhaltigen Bio-Genuss

Amadé Billesberger
Vor den Toren Münchens gelegen, hat Amadé Billesberger ein kleines Bio-Paradies geschaffen: Hühner in drei Hühnermobilen picken frische Wildkräuter, bayrische Bergschafe sind als Woll-Rasenmäher auf den Weiden und Wäldern unterwegs

Der Billesberger Hof liegt in Moosinning an einem Bach namens Dorfen. Seit dem 15. Jahrhundert bis bis 1972 gab es hier eine Mühle. Heute führt Amadé Billesberger den Familienbetrieb, den er seit 2007 im Haupterwerb nach Naturland-Richtlinien bewirtschaftet.

„Nachhaltige, ökologische Landwirtschaft im Einklang mit der Natur heißt für uns: bodenschonender Ackerbau, artgerechte Tierhaltung, Förderung der Biodiversität und umweltfreundliche Verpackungsmaterialien“, sagt Amadé Billesberger. Seitdem er den Betrieb leitet und die Landwirtschaft wieder aufbaute, wurden verschiedene Neubauten errichtet, Maschinen gekauft und drei mobile Hühnerställe für Zweinutzungshühner angeschafft.

Vom Acker bis zur Vermarktung

Ein Lamm und Pferde im Hintergrund
Etwa 1000 Tiere leben am Hof. Darunter zwei Pferde und etwa 90 Bergschafe.

„Neben der vielseitigen Tierhaltung liegt der Schwerpunkt auf einer weit angelegten Fruchtfolge im Ackerbau, einem Hektar Gemüse zur Direktvermarktung und zwei Hektar verschiedener Kartoffelsorten“, erklärt der Bio-Landwirt.

Eine Reihe von Bio-Läden, Restaurants, Bäckereien und Cafés in der Region und in München beziehen Eier, Gemüse, Kartoffeln, Urkornpasta und Mehl vom Hof.

Das gesamte am Hof erzeugte Getreide wird von der Sagberger Mühle bei Landshut und der Wolfmühle in Forstinning in Lohnarbeit zu hochwertigem Mehl und Graupen veredelt. Bäckereien wie die Lokalbäckerei Brotzeit in Grünwald verarbeiten das Billesberger Mehl zu ihren besonderen Spezialitäten, und der Lärchenhof in Friedberg stellt aus Dinkel, Emmer und Einkorn Regional-Pasta her.

Zur Vermarktung ab Hof gibt es von Montag bis Samstag einen Selbstbedienungsstand mit Eiern, Mehl, Urkornpasta, Perlgetreide, Hülsenfrüchten, Kartoffeln und zahlreichem saisonalem Gemüse sowie Produkten von Partnerbetrieben wie zum Beispiel Gockelfrikassee, Honig, Essig und verschiedene Öle.
 

Nachhaltiger Erlebnisbauernhof

Freilandhühner mit Hund im Vordergrund
Alle sind eingeladen, die Natur mit allen Sinnen zu erleben und dabei kennenlernen, was ökologische Landwirtschaft bedeutet. Und wer mag, kann eine Tierpatenschaft, zum Beispiel für ein Huhn, übernehmen.

Der Hof verfügt über ein Wasserkraftwerk zur Stromerzeugung sowie eine Hackschnitzelheizung. Für die Artenvielfalt werden regelmäßig Blühstreifen an den Ackerrändern gesät sowie Wildschutzhecken und Obstbäume gepflanzt.

Der Billesberger Hof ist auch Erlebnisbauernhof – das bedeutet Bio-Landwirtschaft mit allen Sinnen zu erleben. Kindergartengruppen, Schulklasen, Vereine, Firmen, Verbraucherinnen und Verbraucher, Landwirtinnen und Landwirte, Menschen mit Behinderungen – alle sind willkommen. Jedes Jahr finden ein Osterfest mit Ostereierbemalung sowie ein Kürbisfest mit Kürbisschnitzen statt.

Betriebsinfos

Mehr Infos zum Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau:

Letzte Aktualisierung 19.08.2025

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