Bio-Gärtnerei Christian Herb in Kempten im Allgäu; seit 1998 nach Naturland-Richtlinien.

Bio-Gärtnerei Christian Herb: Für alles ein Kraut gewachsen

Christian Herb vor Tulpenpaprika im Gewächshaus — Gärtnermeister Christian Herb hat den Betrieb von seinen Eltern übernommen und im Jahr 1998 auf ökologischen Anbau nach Naturland-Richtlinien umgestellt. Er kennt jede einzelne Pflanze im Sortiment der Gärtnerei, weiß woher sie stammt und wie sie am besten wächst

Wer einen Kräutergarten hat, dem wird es an nichts fehlen. Das wusste schon Cicero – und es ist Programm für Christian Herb. Über 2.000 verschiedene Gemüsesorten und Kräuterarten aus aller Welt baut er in seiner Bio-Gärtnerei in Kempten an.

„Die Frische und den echten Geschmack von Kräutern kann man kaum kaufen“, sagt Christian Herb. Er stellt sich täglich der Herausforderung zu beweisen, dass es doch geht. Als er die Gärtnerei vor über 30 Jahren von seinen Eltern übernahm, hatte diese schon 150 Jahre auf dem Buckel. Für Christian Herb war der ökologische Gartenbau aus vielerlei Gründen ein absolutes Muss. Nur so kann eine vitale Kräuter-, Blumen- und Gemüsevielfalt geschaffen werden - inklusive herausragender Geschmackserlebnisse.

Kräutervielfalt

Verschiedene Tomatensorten — Mehr als 700 verschiedene Tomatensorten hat Christian Herb zusammengetragen. Sie unterscheiden sich nicht nur in Farbe und Form sondern auch im Geschmack.

Vielfalt im Bio-Landbau ist ein entscheidendes Stichwort. Im Laufe der Jahre hat der selbsternannte „Jäger und Sammler“ Christian Herb beispielsweise sein Angebot von 20 auf inzwischen weit mehr als 700 Tomatensorten erweitert. Über die „Bunte (Tomaten) Vielfalt“ gibt es sogar einen kleinen Film auf YouTube.
Eine weitere Besonderheit ist der Anbau von Bio-Blumen. Neben einjährigen Frühlings- und Sommerblühern gibt es Stauden und Duftrosen sowie zahlreiche essbare Blüten. Kundinnen und Kunden dürfen sich gerne vor Ort informieren und die Kräuter allesamt kosten. Das gilt auch für die breite Vielfalt an alten Gemüsesorten wie Tomaten, Chilis, Zucchinis und Salatpflanzen.

Schauen, staunen und probieren

Viele bunte Pflanzen — Eine bunte Vielfalt an Frühlings- und Sommerblühern, Stauden und Gemüsepflanzen können vor Ort in der Gärtnerei bestaunt werden.

In den Gewächshäusern verwendet die Bio-Gärtnerei ausschließlich biologische Dünger wie Kompost und
Hornspäne sowie biologischen Pflanzenschutz mit Nützlingen und Pflanzenstärkungsmitteln. Zum Schutz der Moore werden die Pflanzen überwiegend ohne Torf kultiviert. Zur Gärtnerei gehören außerdem ein Gemüseschaugarten sowie ein Heilpflanzengarten. Informative Führungen durch die Gärtnerei und die Welt der Pflanzen und Kräuter mitsamt Verkostung finden nach Absprache statt. Darüber hinaus gibt es übers Jahr verteilt Veranstaltungen zu verschiedenen Themen.
Hierüber informiert die Webseite.

Erfahrungen und Wissen weitergeben

Christian Herb mit seiner Tochter Eva-Maria im Gewächshaus — 1867 wurde die Gärtnerei in Kempten gegründet und wird von Christian Herb und seiner Frau Sonja mittlerweile in der 6. Generation betrieben. Tochter Eva-Maria ist ebenfalls in den Betrieb eingestiegen.

Christian Herb gibt sein Wissen auch als Buchautor weiter. Zusammen mit Prof. Heinz Schilcher und Ingeborg Stadelmann hat er das Buch „Duft- und Heilpflanzen: sehen, verstehen, anwenden“ geschrieben.

Alle Gewächse der Gärtnerei können im Hofladen erworben oder über den Onlineshop bestellt werden.
Inzwischen ist Tochter Eva mit in den Betrieb eingestiegen. Sie leitet den Versand sowie den Instagram-Auftritt @biogaertnerherb. Übrigens weist schon der Name „Herb“ auf die Verbundenheit der Familie zu Gewächsen aller Art hin: „Herbae“ ist das lateinische Wort für „Kräuter“.