Gärtnerhof Röllingsen: Gärtnern in der Soester Börde

Der Hof umfasst 20 Hektar Acker- und Weideland, Hecken und Feuchtbiotope. Fünf Hektar werden für den Gemüsebau genutzt, rotierend in der Fruchtfolge. Eine 20-köpfige Limousin-Mutterkuhherde weidet auf den Grünland- und Kleegras-Flächen und liefert so natürlichen Dünger. Der Gärtnerhof strebt einen geschlossenen Betriebskreislauf an. Das bedeutet unter anderem: Futter und Dünger sollen zum großen Teil im Betrieb selbst entstehen. Außerdem zieht der Betrieb seine Jungpflanzen in eigener Anzuchterde heran. Für anspruchsvolle Kulturen wie Tomate, Paprika, Aubergine und Gurke gibt es auf dem Hof ein Gewächshaus, in dem im Winter unter anderem Feldsalat, Chicoree und Postelein wachsen. Insgesamt gedeihen so bis zu 50 verschiedene Gemüsekulturen im Freiland sowie unter Glas: eine große Vielfalt, das ganze Jahr hindurch.

Der Gärtnerhof vermarktet das Gemüse über den Ab-Hof-Verkauf, Abo-Kisten, einen Marktstand in Meschede, einen Bio-Laden in Soest sowie über Großküchen. Die Gemüse-Abokisten gibt es in verschiedenen Größen und Varianten. Sie sind – der Jahreszeit entsprechend – gefüllt mit frischem hofeigenen Gemüse, Salaten und Kräutern und werden  mit wenig Gemüse von anderen Höfen ergänzt.