VaußHof: Der Bio-Hof mit Energie

„Auf unserem Betrieb werden Mutterkühe gehalten. Das heißt, die Kälber bleiben so lange bei ihren Müttern, bis diese wieder neuen Nachwuchs bekommen“, erklärt Bauer Marius Pötting. Die Tiere sind ganzjährig auf der Weide und es gilt der Leitspruch: „Wir füttern nur, was bei uns wächst und wir schlachten nur, was bei uns geboren wurde!“ In Kooperation mit der nahegelegenen Fleischerei Timmer schlachtet Marius Pötting seine Tiere selbst. Diese Prinzipien führen zu einer optimalen Fleischqualität und hochwertigen Produkten.

Der Hofladen ist ein beliebtes Ausflugsziel. Dort gibt es neben hofeigenen Erzeugnissen wie Bio- Weiderindfleisch und Produkten der eigenen Streuobstwiese allerlei nachhaltige Geschenkideen von regionalen Manufakturen und Kunsthandwerksbetrieben. Einzig Gemüse sucht man im Laden vergebens, das wird über die angeschlossene Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) direkt an die Mitglieder verteilt.