Verarbeitung

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Nahaufnahme gefrorener Beeren.

28.05.2020Verarbeitung

Bio-Beeren

Der Markt für frisches Bio-Beerenobst in Deutschland wächst. Und auch die Nachfrage nach Verarbeitungs- und Industrieware steigt. Regionale Wertschöpfungsketten sind im Aufbau. Häufig fehlt es an Frostereien, die auch kleine Mengen von Bio-Beeren verarbeiten können.

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Mann vor einer Reihe hängender Schweinehälften.

20.05.2020Verarbeitung

Bio-Schlachthöfe

Die Zahl der Schlachthöfe nimmt immer weiter ab, während der Marktanteil der großen Unternehmen wächst. Auch für die Bio-Branche wird es zunehmend schwieriger, lokale Schlachtbetriebe zu finden. Kurze Transportwege stehen jedoch im Sinne des Tierwohls. Wo ist also der nächste bio-zertifizierte Schlachthof? Auf unserer interaktiven Karte finden Sie für Bio-Tiere zugelassene Schlachthöfe in Deutschland.

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Frachtcontainer mit Flaggen von Europa und Großbritannien. Foto: narvikk / iStock / Getty Images Plus via Getty Images

14.05.2020Verarbeitung

Brexit und Bio-Importe

Am 1. Februar 2020 verließ das Vereinigte Königreich endgültig die Europäische Union. Sowohl die EU-Staaten als auch Großbritannien möchten den Handel mit ökologisch erzeugten Produkten aufrecht erhalten. Aber wie? Handelsabkommen, Anerkennung als Drittland oder gar keine Vereinbarungen? Die verschiedenen Szenarien stellen wir im Folgenden vor.

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Nachrichten

Die Zukunft is(s)t öko!
05.06.2020

Die Zukunft is(s)t öko!

Die Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern sieht in der Farm-to-Fork-Strategie der EU-Kommission ein wichtiges und ermutigendes Signal zum Erhalt der Biodiversität und zur Transformation der europäischen Land- und Lebensmittelwirtschaft. Nun komme es auf die Umsetzung an.

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BÖLW-Kommentar zum Ernährungsreport
04.06.2020

BÖLW-Kommentar zum Ernährungsreport

Der Ernährungsreport, den Bundesministerin Julia Klöckner am 29. Mai vorstellte, zeigt, wie die Deutschen essen und was ihnen bei Herstellung, Einkauf und Zubereitung wichtig ist. Peter Röhrig, Geschäftsführer des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), kommentiert den Bericht.

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Neues Bio-Recht: BÖLW begrüßt starke Signale für Verschiebung
11.05.2020

Neues Bio-Recht: BÖLW begrüßt starke Signale für Verschiebung

"Die deutsche Bio-Branche begrüßt es sehr, dass sich die EU-Staaten – vor allem auch Deutschland – und der Agrarausschuss des Europaparlaments mitsamt den zuständigen Berichterstattern für eine Verschiebung des Bio-Rechts stark machen", kommentiert Peter Röhrig, Geschäftsführer des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), die Nachrichten aus Brüssel.

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Betriebsmittelliste Öko-Verarbeitung

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Aktuelle FiBL-Betriebsmittelliste mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, speziell für die Gewerke in der Verarbeitung von Ökolebensmitteln in Deutschland

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