Hof Marienhöhe

Oekolandbau.de: Die Standortbedingungen des Hofes Marienhöhe waren für eine ertragreiche Landwirtschaft ungünstig, als 1928 mit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft begonnen wurde. Wie hat sich der der Hof nach fast 100 Jahren biologisch-dynamischer Bewirtschaftung entwickelt?

Helmut Kolzer: Für den Hofgründer Erhard Bartsch waren die kargen Böden rund um das Gut Marienhöhe der ausschlaggebende Grund, mit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft zu beginnen. Er wollte zeigen, dass mit einer aufbauenden Humuswirtschaft und dem Einsatz von Präparaten die Erträge verbessert werden können. Dazu gehörte für ihn auch das Anlegen von Hecken, um kleinteiligere Feldstrukturen herzustellen und vor allem die Winderosion zu vermindern. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise wurde auch in der DDR beibehalten. Da jedoch jeder Landwirtschaftsbetrieb ein Abgabesoll zu leisten hatte, musste die Bewirtschaftung intensiviert werden, worunter der Boden stark litt. Beim Abgabesoll wurden keine Ausnahmen gemacht – auch nicht für ertragsarme Böden. Ende der 1960er-Jahre wurden die Möglichkeiten für die Bewirtschaftung offener. Um den Hof weiterhin zu erhalten, setzte man zusätzlich auf den Anbau von Schnittblumen. Bei Gartenprodukten gab es keine staatlich festgelegten Preise wie bei Landwirtschaftsprodukten. Hinzukam, dass Blumen Mangelware in der DDR waren. Mit der Öffnung der Grenze konnte langsam wieder eine Direktvermarktung aufgebaut werden. Für Bio-Produkte gab es endlich einen Absatzmarkt, zunächst aber vor allem in Berlin. Mit der Wiedervereinigung erledigte sich dann allerdings der Anbau von Schnittblumen auf Hof Marienhöhe nahezu komplett, da Blumen aus den Niederlanden den Markt dominierten.

Oekolandbau.de: Hof Marienhöhe ist wahrscheinlich der einzige Hof, der auch zu DDR-Zeiten biologisch bewirtschaftet wurde. Wie konnte der Hof die Zeiten überstehen? Wie wurde er dadurch geprägt?

Helmut Kolzer: Eine zertifizierte biologische Landwirtschaft gab es in der DDR nicht. Der Hof Marienhöhe setzte jedoch die ganze Zeit über auf konsequente Kompostarbeit und biologisch-dynamische Präparate. Es wurden weder mineralische Dünger noch chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verwendet. Der Hof konnte privatwirtschaftlich fortgeführt werden, da der Gründer Erhard Bartsch die österreichische Staatsbürgerschaft annahm und nach Österreich übersiedelte. Da es sich somit beim Hof Marienhöhe um einen österreichischen Besitz handelte, konnte dieser nicht enteignet werden.

Oekolandbau.de: Nach der Wende wurde der Hof einem gemeinnützigen Verein geschenkt. Wie hat sich der Hof seitdem verändert?

Helmut Kolzer: Einige Menschen, die während der DDR hier schon auf dem Hof gearbeitet hatten, konnten durch die Schenkung den Betrieb nach der Wende übernehmen. Sie verpflichteten sich, den Betrieb als Hofgemeinschaft fortzuführen, bei der die Verantwortung auf mehreren Schultern liegt. Seitdem wird der Hof so geführt. Alle, die einen festen Arbeitsplatz und Lebensmittelpunkt auf Hof Marienhöhe haben, haben ein Mitspracherecht – bei der Entwicklung des Hofes, bei größeren Anschaffungen oder was das Personal betrifft.

Oekolandbau.de: Wo sehen Sie Herausforderungen, aber auch Chancen für den Ökolandbau in den kommenden Jahren?

Helmut Kolzer: Die ökologische Landwirtschaft steht aktuell ganz schön unter Druck. Einzelhandelsketten haben inzwischen Bio-Produkte für sich entdeckt und bestimmen zunehmend die Preise. Grundsätzlich könnte da die Direktvermarktung eine Lücke schließen. Aber im Grunde genommen muss jeder Betrieb für sich entscheiden, ob er die zusätzliche Arbeit leisten kann und ob er auch die nötigen Erlöse erzielt. Hinzu kommt, dass sich eine eigene Kundschaft auch erst einmal bilden muss. Das geht nicht von heute auf morgen. Letztlich müssten die Preise für Öko-Lebensmittel immer auskömmlich sein für die Landwirtinnen und Landwirte. Das sind sie momentan leider häufig nicht.