Bainerhof

Auf den 65 Hektar Ackerflächen werden Weizen, Dinkel, Hafer und Roggen angebaut und an regionale Bio-Mühlen vermarktet. Die 60 Hektar Grünland sind Weideflächen für die etwa 90-köpfige Glanviehherde und Wiesen zur Heunutzung. 15 Hektar Weide sind in direkter Hofnähe, die sieben Hektar große Jungviehweide liegt in etwa zwei Kilometern Entfernung zum Hof. Grundlage der Fruchtfolge ist der dreijährige Luzerneanbau. Der Luzerneaufwuchs wird als Rundballensilage oder Heu zur Fütterung genutzt.

"Die Glanrinderherde besteht aus 29 Herdbuchkühen und einem Zuchtbullen plus Nachzucht, sowie aus Färsen und Ochsen zur Mast", erklärt Landwirtschafts- und Fleischermeister Simon. "Alle Tiere versorgen wir mit hochwertigem Grundfutter. Die Nachzucht, die wir nicht zur weiteren Zucht brauchen, bringen wir mit Grundfutter zur Schlachtreife.“ Das bedeutet eine Haltungsdauer für die Färsen und Ochsen von mindestens 30, besser 36 Monaten.