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GREENs unlimited Berlin GmbH

Colditzstraße 34-36
12099 Berlin

Kontaktdaten

Susan Rhattigan (Geschäftsführerin)
Telefon: 030 / 93 95 66 66
E-Mail: rhattigangreens-unlimitedde
Internet: www.greens-unlimited.de

Gute Praxis auf einen Blick

15.000 Mahlzeiten aus sechs Küchen pro Tag
80 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Eine ganzheitlich nachhaltige Ausrichtung

Zum Profil

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Bio-Stadt Hamburg

Kontaktdaten

Kristin Volke (Kontaktperson der Bio-Stadt Hamburg)
Telefon: 040 / 42 84 01 68 2
E-Mail: kristin.volkebukea.hamburgde

Gute Praxis auf einen Blick

2016: Beitritt ins Netzwerk deutscher Bio-Städte
1,85 Millionen Einwohnende
BIO Erfolgsfaktor: Viele Akteursgruppen ziehen an einem Strang

Zum Profil

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Kantine der Kreisverwaltung Heinsberg

Valkenburger Str. 45
52525 Heinsberg

Kontaktdaten

Dennis Viola (Bereichsleiter Gastronomie)
E-Mail: d.violadeinwerk-heinsbergde

Gute Praxis auf einen Blick

100 Mahlzeiten pro Tag
30 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
BIO Erfolgsfaktor: Nachhaltigkeit als Teil des unternehmerischen Selbstverständnisses

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Gesundheit Nord – Klinikverbund Bremen

Kurfürstenallee 130
28211 Bremen

Kontaktdaten

Irina Rackow (Abteilungsleiterin Küchen)
E-Mail: irina.rackowgesundheitnordde

Gute Praxis auf einen Blick

6.400 Mahlzeiten pro Tag
15 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
BIO Erfolgsfaktor: Pionierarbeit mit regionalen Kooperationen

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Klinikum Heidenheim

Schloßhaustraße 100
89522 Heidenheim an der Brenz

Kontaktdaten

Walter Kaiser (Betriebsleiter Servizio Servicegesellschaft des Klinikums Heidenheim)
E-Mail: walter.kaiserservizio-heidenheimde

Gute Praxis auf einen Blick

1.800 Mahlzeiten pro Tag
30 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
BIO Erfolgsfaktor: Unterstützung durch Bio-Projekt der Bio-Musterregion

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Reha-Zentrum Bad Sooden-Allendorf

Berliner Str. 3
37242 Bad Sooden-Allendorf

Kontaktdaten

Wolfgang Schill (Küchenleiter)
E-Mail: wolfgang.schilldrv-bundde
Webseite: www.reha-klinik-werra.de

Gute Praxis auf einen Blick

800 Mahlzeiten pro Tag
30 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
BIO Erfolgsfaktor: Attraktives Angebot und Ansporn durch positives Feedback

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RKH Kliniken Ludwigsburg

Posilipostraße 4
71640 Ludwigsburg

Kontaktdaten

Willi Alt (Qualitätsmanagement Gastronomie)
Telefon: 07 141 / 99 96 252
E-Mail: willi.altrkh-klinikende

Gute Praxis auf einen Blick

>400 Mahlzeiten pro Tag
15 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio-Erfolgsfaktor: Mitarbeitende stehen hinter dem Konzept

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Universitätsklinikum Freiburg

Hugstetter Straße 55
79106 Freiburg

Kontaktdaten

Joachim Tschocke (Abteilungsleiter Wirtschaftsbetriebe)
Telefon: 07 61 / 270 - 22 030
E-Mail: joachim.tschockeuniklinik-freiburgde

Gute Praxis auf einen Blick

5.500 Mahlzeiten pro Tag (Frühstück, Mittag- und Abendessen)
10 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Bio bodenständig, regional und saisonal verankern

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Betriebsrestaurant im Finanzamt Mönchengladbach

Am Hockeypark 2
41179 Mönchengladbach

Kontaktdaten

Dennis Viola (Bereichsleiter Gastronomie DeinWerk gGmbH)
Telefon: 02 452 / 95 09 - 415
E-Mail: d.violadeinwerk-heinsbergde

Gute Praxis auf einen Blick

50 Mahlzeiten pro Tag (und Veranstaltugen)
40 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
BIO Erfolgsfaktor: Experimentierfreude, die nachhaltige Innovationen ermöglicht

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Schulverpflegung in Oldenburg

26122 Oldenburg

Kontaktdaten

Manja Riebe (Geschäftsführender Vorstand Frische Pause e. V.)
E-Mail: officefrische-pausede
Telefon: 04 21 / 427 884 55

Gute Praxis auf einen Blick

670 Mahlzeiten pro Tag (an vier Standorten)
85 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Gute Zusammenarbeit zwischen Caterern und Stadt

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Kantine im Behördenzentrum Wilhelmsburg

Neuenfelder Straße 19
21109 Hamburg

Kontaktdaten

Karl Wolfgang Wilhelm (Vorstand hamburg.bio e. V.)
E-Mail: karl-wolfgang.wilhelmhamburgbio

Gute Praxis auf einen Blick

340 Mahlzeiten pro Tag
15 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Klare Vorgaben zur öffentlichen Beschaffung

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cook mal bio

Lorenzerstraße 12
84144 Geisenhausen

Kontaktdaten

Lisa Schmidl (Inhaberin cook mal bio)
E-Mail: kontaktcookmalbiode
Internet: www.cookmalbio.de

Gute Praxis auf einen Blick

920 Mahlzeiten pro Tag
100 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Weg über Geschmack und Genuss statt Dogmatismus

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Käthe-Kollwitz-Berufskolleg

Richard-Wagner-Allee 40
46117 Oberhausen

Kontaktdaten

Ronald Lubitz (Hauswirtschaftlicher Betriebsleiter)
Telefon: 02 08 / 690 44 824 (Küche) oder 02 08 / 690 44 811 (Sekretariat)
E-Mail: r.lubitzkkbk-obde

Gute Praxis auf einen Blick

80 Mahlzeiten pro Tag
75 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Begeisterung vom Bio-Gedanken im gesamten Kollegium

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Kantine im Bundesministerium für Arbeit und Soziales

Wilhelmstraße 49
10117 Berlin

Kontaktdaten

Andreas Ulrich (Geschäftsführer Widynski und Roick)
E-Mail: a.ulrichwidynski-roickde

Gute Praxis auf einen Blick

230 Mahlzeiten pro Tag
40 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Gute Zusammenarbeit zwischen Ministerium, Pächter und Beratungsunternehmen

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Bio-Stadt Regensburg

Bruderwöhrdstraße 15 b
93055 Regensburg

Kontaktdaten

Elke Oelkers (Projektleitung der Bio-Stadt Regensburg)
Telefon: 09 41 / 50 75 317
E-Mail: oelkers.elkeregensburgde

Gute Praxis auf einen Blick

2017 Beitritt ins Netzwerk deutscher Bio-Städte
168.000 Einwohnende
Bio Erfolgsfaktor: Anpassung des bio-regionalen Angebots an die Bedarfe in der Gastronomie

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Bio-Stadt Nürnberg

Hauptmarkt 18
90430 Nürnbergt

Kontaktdaten

Dr. Werner Ebert (Projektleitung der Bio-Stadt Nürnberg)
Telefon: 09 11 / 23 14 189
E-Mail: Werner.Ebertstadt.nuernbergde
Internet: www.die-biometropole.de

Gute Praxis auf einen Blick

2003 Ratsbeschluss zur Bio-Stadt
530.000 Einwohnende
Bio Erfolgsfaktor: Festes Team in der Stadtverwaltung und überregionaler Austausch

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Bio-Stadt Bonn

Berliner Platz 2
53111 Bonn

Kontaktdaten

Dr. Darya Hirsch (Projektleitung der Bio-Stadt Bonn)
Telefon: 02 28 / 77 56 70
E-Mail: Dr.Darya.Hirschbonnde
Internet: www.bonn.de/bio-stadt

Gute Praxis auf einen Blick

2019 Beitritt ins Netzwerk deutscher Bio-Städte
335.000 Einwohnende
Bio Erfolgsfaktor: Regelmäßige Bieterdialoge und starkes Engagement aller Akteursgruppen

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Bio-Stadt München

Bayerstraße 28a
80335 München

Kontaktdaten

Astrid Engel (Projektleitung der Bio-Stadt München)
Telefon: 089 / 23 34 75 52
E-Mail: astrid.engelmuenchende

Gute Praxis auf einen Blick

2006 Stadtratsbeschluss zur Bio-Stadt
1,58 Millionen Einwohnende
Bio Erfolgsfaktor: Einbeziehen aller Beteiligten und Personalausstattung

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Mensa der Hochschule für Polizei in Villingen-Schwenningen

Sturmbühlstraße 250
78054 Villingen-Schwenningen

Kontaktdaten

Sachbereich Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
E-Mail: presse.hfppolizei.bwlde
Internet: www.hfpol-bw.de

Gute Praxis auf einen Blick

900 Mittagessen pro Tag
60 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Lebensmittel
Bio Erfolgsfaktor: Schrittweise Veränderungen führten zum Erfolg

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ABRAXAS, die Küche – Ausbildungsbetrieb gGmbH

Billerbecker Weg 123 A
13507 Berlin

Kontaktdaten

Meike Müller (Geschäftsführerin Abraxas)
E-Mail: meike.muellerabraxas-ausbildungsbetriebde

Gute Praxis auf einen Blick

5500 Mahlzeiten pro Tag
75 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Konstante Weiterentwicklung aus Überzeugung

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Familienergänzende Bildungseinrichtungen für Kinder in Dortmund

44135 Dortmund

Kontaktdaten

Anne Pavel (Fachbeauftragte für Ernährung und Hauswirtschaft)
E-Mail: apavelstadtdode
Internet: www.dortmund.de/themen/bildung/ fabido/

Gute Praxis auf einen Blick

4000 Mittagessen pro Tag
50 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Lebensmittel
Bio Erfolgsfaktor: Enge Verzahnung von Stadt und Küchen

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Mensaverein der Mathilde Anneke Gesamtschule e.V. Münster

Manfred-von-Richthofen-Straße 36
48145 Münster

Kontaktdaten

Meike Schlautmann, Küchenleitung
E-Mail: mensa.schlautmannmag.msde
Internet: www.anneke-gesamtschule.de/mensaverein

Gute Praxis auf einen Blick

820 Mahlzeiten pro Tag
30 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Lebensmittel
Bio Erfolgsfaktor: Unterstützung von der Leitung bis zum Küchenteam

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Rhein-Mosel-Fachklinik Andernach

Vulkanstraße 58
56626 Andernach

Kontaktdaten

Martin Neumann (Küchenleitung)
Telefon: 02632 / 40715311
E-Mail: m.neumannrmf.landeskrankenhausde
Webseite: www.landeskrankenhaus.de/rhein-mosel-fachklinik-andernach

Gute Praxis auf einen Blick

3.500 Mahlzeiten pro Tag
23 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Breite Einbindung aller relevanten Abteilungen und Stabsstellen

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Psychiatrisches Zentrum Nordbaden

Heidelberger Straße 1a
69168 Wiesloch

Kontaktdaten

Bertold Kohm (Betriebsleiter Gemeinschaftsverpflegung)
Telefon: 06222 / 552145
E-Mail: bertold.kohmsgn-wieslochde
Webseite: www.pzn-wiesloch.de

Gute Praxis auf einen Blick

3000 Mahlzeiten pro Tag
25 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Identifikation des gesamten Teams mit dem Bio-Gedanken

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Kita- und Schulcatering in Gießen und Mittelhessen

Wiesenstraße 16
35625 Hüttenberg

Kontaktdaten

Harald Rühl (Geschäftsführer und Inhaber Bio-Catering Safran)
Telefon: 06403 / 7751122
E-Mail: harald.ruehlsafran-cateringde
Webseite: safran-catering.de

Gute Praxis auf einen Blick

3.000 Mahlzeiten pro Tag
100 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Ökologische Produkte sind zentraler Teil der Unternehmensphilosophie

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OLG-Kantine Stuttgart

Olgastraße 2
70182 Stuttgart

Kontaktdaten

Markus Wittich (Geschäftsführer Gourmet Compagnie
Telefon: 07 11 / 47 04 41 5
E-Mail: Markus.Wittichgourmet-compagniede
Internet: www.gourmet-compagnie.de

Gute Praxis auf einen Blick

300 Mahlzeiten pro Tag
15 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Hoher Einsatz bei Präsentation und Werbung

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Catering für Kitas und Schulen in Oberbayern

Gautinger Straße 38
82234 Weßling

Kontaktdaten

Carola Petrone (Geschäftsführende Inhaberin Il Cielo Bio-Catering)
Telefon: 08 15 3 / 90 99 78 0
E-Mail: infoilcielode

Gute Praxis auf einen Blick

6000 Mahlzeiten pro Tag
100 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Passion für das Thema Bio und die Zielgruppe

Zum Profil

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Ludwig- Thoma- Realschule in München

Fehwiesenstraße 118
81673 München

Kontaktdaten

Janja Kesic (Küchenleiterin)
Telefon: 089 / 43 63 05 47
E-Mail: janja.kesicmuenchende

Gute Praxis auf einen Blick

600 Mahlzeiten pro Tag
100 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Pioniergeist, Geduld und eigene Motivation

Zum Profil

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Kita-Catering in Greifswald

Steinbeckerstraße 1
17489 Greifswald

Kontaktdaten

Magdalena Krakowiak (Mitinhaberin Gran Gusto),
Telefon: 01 72 / 31 23 41 9
E-Mail: infogran-gustode
Internet: gran-gusto.de/kita-versorgung

Gute Praxis auf einen Blick

500 Mahlzeiten pro Tag
99 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Konsequenz und der Wille zur Veränderung

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Studentenwerk Frankfurt (Oder)

Paul-Feldner-Straße 8
15230 Frankfurt (Oder)

Kontaktdaten

Sören Hilschenz (Abteilungsleiter Hochschulgastronomie)
Telefon: 03 35 / 56 50 93 0
E-Mail: Soeren.Hilschenzswffode

Gute Praxis auf einen Blick

3800 Mahlzeiten pro Tag
15 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Aktive Gästekommunikation

Zum Profil

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Bio-Stadt Leipzig

Martin-Luther-Ring 4-6
04109 Leipzig

Kontaktdaten

Sebastian Pomm (Projekt WERTvoll)
Telefon: 03 41 / 12 31 62 5
E-Mail: sebastian.pommleipzigde
Webseite: www.leipzig.de/umwelt-und-verkehr/energie-und-klima/biostadt

Gute Praxis auf einen Blick

2017 Beitritt in das Netzwerk deutscher Bio-Städte
605.000 Einwohndende
Bio Erfolgsfaktor: Vernetzung über die Stadtgrenzen hinaus

Zum Profil

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Bio-Stadt Bremen

An der Reeperbahn 2
28217 Bremen

Kontaktdaten

Mücella Demir (Projektleitung der Bio-Stadt Bremen)
Telefon: 04 21 / 36 13 10 74
E-Mail: muecella.demirumwelt.bremende
Internet: www.biostadt.bremen.de

Gute Praxis auf einen Blick

2015 Beitritt in das Netzwerk deutscher Bio-Städte
566.000 Einwohnende
Bio Erfolgsfaktor: Beschluss der Bürgerschaft und starkes Engagement der Zivilbevölkerung

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BfR-Kantine in Berlin

Diedersdorfer Weg 1
12277 Berlin,

Kontaktdaten

Christian Hoheisel (Inhaber Hoheisels Gastronomie)
Telefon: 0172 / 5699230
E-Mail: christianhoheiseltv
Webseite: www.hoheisels-gastronomie.de

Gute Praxis auf einen Blick

300 Mahlzeiten pro Tag
25 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Zufriedenheit der Gäste durch gute Kommunikation

Zum Profil

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Catering für Kitas und Schulen in Dresden

Marienallee 5
01099 Dresden

Kontaktdaten

Jacqueline Stratonowitsch (Geschäftsführerin Grünes Wunder GmbH)
Telefon: 0351 / 81053610
E-Mail: infovoll-wert-kuechede
Webseite: www.voll-wert-kueche.de

Gute Praxis auf einen Blick

2.300 Mahlzeiten pro Tag
80 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Gegenseitige Wertschätzung zwischen Kunden und Caterer

Zum Profil

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Landesschulen NRW in Wuppertal

Am Schmalenhof 4
42369 Wuppertal

Kontaktdaten

Rafael Platzbecker (Küchenleiter)
Telefon: 0202 / 6982752434
E-Mail: rafael.platzbeckerfv.nrwde

Gute Praxis auf einen Blick

700 Mahlzeiten pro Tag
65 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Überzeugung aller Beteiligten von Schulleitung bis Küche

Zum Profil

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LWL-Klinik Münster

Friedrich-Wilhelm-Weber-Straße 30
48147 Münster

Kontaktdaten

Birgitta Lohmann (QM-Beauftragte Küche)
Telefon: 0251 / 915551362
E-Mail: birgitta.lohmannlwlorg
Webseite: www.lwl-klinik-muenster.de

Gute Praxis auf einen Blick

950 Mahlzeiten pro Tag
30 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Schrittweise, konsequente Weiterentwicklung

Zum Profil

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Studentenwerk Osnabrück

Neuer Graben 27,
49074 Osnabrück

Kontaktdaten

Theo Thöle (Leiter Hochschulgastronomie)
Telefon: 0541 / 3310741
E-Mail: theo.thoelesw-osde
Webseite: www.studentenwerk-osnabrueck.de

Gute Praxis auf einen Blick

8.000 Mahlzeiten pro Tag
15 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio-Erfolgsfaktor: Schrittweise Umstellung einzelner Zutaten

Zum Profil

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Karlskantine Karlsruhe

Lammstraße 7B
76133 Karlsruhe

Kontaktdaten

Malin Adrian (Projektsteuerung Gemeinschaftsverpflegung und Einzelhandel bei der worKA gGmbH)
Telefon: 015 22 / 25 55 262
E-Mail: malin.adrianworkade
Webseite: www.worka.de

Gute Praxis auf einen Blick

300 Mahlzeiten pro Tag
25 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Kochen mit Leidenschaft und offenem Ohr für die Gäste

Zum Profil

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StMELF Kantine München

Ludwigstraße 2
80539 München

Kontaktdaten

Sandra Benke (Geschäftsführerin VC Vollwertkost GmbH)
Telefon: 089 / 28808530
E-Mail: sandra.benkevc-vollwertkostde
Webseite: www.vc-vollwertkost.de

Gute Praxis auf einen Blick

900 Mahlzeiten pro Tag
20 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio-Erfolgsfaktor: Transparenz gegenüber Lieferunternehmen und Gästen

Zum Profil

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Landesschule für Blinde und Sehbehinderte Neuwied

Feldkircher Straße 100
56567 Neuwied

Kontaktdaten

Stefan Fink (Küchenleiter)
Telefon: 02631 / 970154
E-Mail: fink.stefanlbs-neuwied.lsjv.rlpde
Webseite: www.blindenschule-neuwied.de

Gute Praxis auf einen Blick

500 Mahlzeiten pro Tag
50 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Weiterbildung im gesamten Team

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Klinik Taubertal Bad Mergentheim

Ketterberg 2
97980 Bad Mergentheim

Kontaktdaten

Mirjam Promny (Diätassistentin)
Telefon: 07931 / 5910
E-Mail: reha-klinik.taubertaldrv-bundde
Webseite: taubertal.deutsche-rentenversicherung-reha-zentren.de

Gute Praxis auf einen Blick

570 Mahlzeiten pro Tag (Frühstück, Mittag- und Abendessen für je 192 Patientinnen und Patienten)
15 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Mittelfreisetzung durch Reduzierung von Speiseabfällen

Zum Profil

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Fachakademie EVM Nürnberg

Äußere Bayreuther Straße 61
90409 Nürnberg

Kontaktdaten

Renate Gloßner (Schulleiterin) und Jutta Böhringer-Reuther (Berufsbereichsleitung)
Telefon: 0911 / 2314195
E-Mail: B7stadt.nuernbergde
Webseite: www.nuernberg.de

Gute Praxis auf einen Blick

60 Mahlzeiten pro Tag
Mehr als 90 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Kooperation mit Bioland und hohe Motivation der Schülerinnen und Schüler sowie der Studierenden

Zum Profil

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Catering für Kitas und Schulen in Berlin

Boppstraße 7
10967 Berlin

Kontaktdaten

Susan Rhattigan (Geschäftsführerin)
Telefon: 030 / 93956666
E-Mail: rhattigangreens-unlimitedde
Webseite: www.greens-unlimited.de

Gute Praxis auf einen Blick

15.000 Mahlzeiten aus sechs Küchen pro Tag
80 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Eine ganzheitlich nachhaltige Ausrichtung

Zum Profil

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Kita An der Ulme Schwerte

Buschkampweg 35
58239 Schwerte

Kontaktdaten

Erdmuthe Schulte (Leiterin der Kita an der Ulme)
Telefon: 02304 / 40614
E-Mail: Geisecke.Kitastadt-schwertede

Gute Praxis auf einen Blick

Mehr als 70 Mahlzeiten pro Tag
85 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Flexibilität durch eigene Küche

Zum Profil

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KVR-Kantine München

Ruppertstraße 11
80337 München

Kontaktdaten

Jens Riedel (Geschäftsführer Dias Catering & Events)
Telefon: 089 / 13013640
E-Mail: infodiascateringde
Webseite: www.diascatering.de

Gute Praxis auf einen Blick

400 Mahlzeiten pro Tag
25 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: frische, hausgemachte Speisen

Zum Profil

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Studierendenwerk Darmstadt

Alexanderstraße 4
64283 Darmstadt

Kontaktdaten

Volker Rettig (Abteilungsleiter Hochschulgastronomie)
Telefon: 06151 / 162 955 0
E-Mail: V.Rettigstwdade
Webseite: www.studierendenwerkdarmstadt.de

Gute Praxis auf einen Blick

6.000 Mahlzeiten pro Tag (in vier Mensen und sechs Bistros)
31 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio-Erfolgsfaktor: Zuerst mit den Grundzutaten in bio starten

Zum Profil

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Betriebsrestaurant der Stadt Stuttgart, Rathaus

Marktplatz 1
70173 Stuttgart

Kontaktdaten

Heiko Killinger (Sachgebietsleiter Dienstleistungen für städt. Bedienstete und Betriebsrestaurants)
Telefon: 0711 / 21698515
E-Mail: Heiko.Killingerstuttgartde

Gute Praxis auf einen Blick

Circa 500 Mahlzeiten pro Tag
10 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Überzeugung und Unterstützung durch Politik

Zum Profil

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Betriebsrestaurant der Stadt Stuttgart, Schwabenzentrum

Eberhardstraße 1
70173 Stuttgart

Kontaktdaten

Marc Pfisterer (Betriebsleiter der Betriebsrestaurants)
Telefon: 07 11 / 216 80 761
E-Mail: marc.pfistererstuttgartde

Gute Praxis auf einen Blick

Circa 700 Mahlzeiten pro Tag
29 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Überzeugung und Unterstützung durch Politik

Zum Profil

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Offene Schule Waldau in Kassel

Stegerwaldstraße 45
34123 Kassel

Kontaktdaten

Marco Hanitsch (Mensaleiter)
E-Mail: kuecheosw-mensade
Internet: www.osw-online.de

Gute Praxis auf einen Blick

1300 Mahlzeiten pro Tag
100 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Mitarbeit der gesamten Schulgemeinde

Zum Profil

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Rathaus-Kantine München

Marienplatz 8
80331 München

Kontaktdaten

Jürgen Wiesenhofer (Pächter)
E-Mail: infoapartment02org
Internet: www.apartment02.org/rathaus-kantine

Gute Praxis auf einen Blick

600 Mahlzeiten pro Tag
27 Prozent des Wareneinsatzes sind Bio-Zutaten
Bio Erfolgsfaktor: Netzwerk & Kommunikation

Zum Profil

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Bio in der Kita-Verpflegung

BioBitte: Catering für Kitas und Schulen in Berlin

BioBitte: Kita An der Ulme Schwerte

BioBitte: Kita-Catering in Greifswald

BioBitte: Kita- und Schulcatering in Gießen und Mittelhessen

BioBitte: Familienergänzende Bildungseinrichtungen für Kinder in Dortmund

Bio in der Schulverpflegung

BioBitte: Catering für Kitas und Schulen in Berlin

BioBitte: Schulverpflegung in Oldenburg

BioBitte: Ludwig- Thoma- Realschule in München

BioBitte: Offene Schule Waldau in Kassel

BioBitte: Käthe-Kollwitz-Berufskolleg Oberhausen

BioBitte: Landesschule für Blinde und Sehbehinderte Neuwied

BioBitte: Landesschulen NRW in Wuppertal

BioBitte: Mensaverein der Mathilde Anneke Gesamtschule e.V. Münster

Bio in der Hochschulgastronomie

BioBitte: Studentenwerk Frankfurt (Oder)

BioBitte: Studierendenwerk Darmstadt

BioBitte: Studentenwerk Osnabrück

BioBitte: Fachakademie EVM Nürnberg

BioBitte: Mensa der Hochschule für Polizei in Villingen-Schwenningen

Bio in der Betriebsgastronomie

BioBitte: Betriebsrestaurant im Finanzamt Mönchengladbach

BioBitte: Kantine im Behördenzentrum Wilhelmsburg

BioBitte: Kantine im Bundesministerium für Arbeit und Soziales Berlin

BioBitte: Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart

BioBitte: BfR-Kantine in Berlin

BioBitte: Karlskantine Karlsruhe

BioBitte: OLG-Kantine Stuttgart

BioBitte: StMELF Kantine München

BioBitte: KVR-Kantine München

BioBitte: Rathaus-Kantine München

BioBitte: Kantine der Kreisverwaltung Heinsberg

Bio in Kliniken

Bio beim Catering

BioBitte: Kita- und Schulcatering in Berlin-Reinickendorf

BioBitte: Catering für Kitas und Schulen in Oberbayern

Bio-Städte

BioBitte: Bio-Stadt Hamburg

BioBitte: Bio-Stadt Leipzig

BioBitte: Bio-Stadt Bonn

BioBitte: Bio-Stadt Bremen

BioBitte: Bio-Stadt München

BioBitte: Bio-Stadt Nürnberg

BioBitte: Bio-Stadt Regensburg

Presse

Kontakt