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Bio-Milchkuhhaltung
Die ökologische Milchviehhaltung ist ein wichtiger Bestandteil der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland. In dieser Rubrik finden Sie Fachbeiträge rund um Haltung, Management, Tierwohl und wirtschaftliche Aspekte der Bio-Milchkuhhaltung.
Bio-Milchkuhhaltung im Überblick
2023 wurden in Deutschland rund 247.400 Milchkühe ökologisch gehalten. Damit lag der Anteil der Bio-Milchkühe am gesamten Milchkuhbestand bei knapp sieben Prozent. Die Tiere standen in 4.890 Betrieben mit ökologischer Milchkuhhaltung. Im Durchschnitt hielt ein Bio-Betrieb also rund 51 Bio-Milchkühe.
Die mit Abstand meisten Bio-Milchviehbetriebe gab es in Bayern mit rund 3.050 Betrieben. Dahinter folgten Baden-Württemberg mit rund 780, Nordrhein-Westfalen mit rund 270 und Niedersachsen mit rund 200 Betrieben.
Regionale Schwerpunkte der ökologischen Milchviehhaltung liegen vor allem in Bayern und Baden-Württemberg. In Bayern wurden 2023 rund 120.000 Bio-Milchkühe gehalten, in Baden-Württemberg rund 37.500. Dahinter folgen Niedersachsen mit rund 19.900, Nordrhein-Westfalen mit rund 16.000 und Hessen mit rund 13.500 Bio-Milchkühen.
Umstellung auf ökologische Milchviehhaltung
Die Umstellung auf ökologische Milchviehhaltung betrifft sowohl die Tierhaltung als auch die Flächenbewirtschaftung. Wichtig ist vor allem eine ausreichende Futtergrundlage aus Grünland, Kleegras oder Feldfutter sowie Zugang zu Weideflächen während der Vegetationsperiode. Auch Stallkonzept, Tiergesundheit und Vermarktung sollten frühzeitig eingeplant werden.
Die Umstellung ist an feste Umstellungszeiten für Tiere und Flächen gebunden. Einen Überblick über mögliche Abläufe nach EU-Öko-Verordnung geben die folgenden Umstellungszeitpläne:
Weiterführende Beiträge zur Bio-Milchkuhhaltung
Die folgenden Beiträge vertiefen einzelne Themenbereiche der ökologischen Milchviehhaltung – von Weidemanagement über Tierwohl bis zu Zucht, Stallbau und Digitalisierung.
