Zollmann Stutenmilch: Stutenmilch als Naturprodukt

Ein Pferd

Als erste Stutenmilchfarm Deutschlands wurde das Kurgestüt Hoher Odenwald 1959 von Dr. Rudolf Storch gegründet. Seit vielen Jahren wird der Bio-Betrieb erfolgreich von Tochter Gudrun Zollmann und Tierarzt Hans Zollmann geführt.

„Unsere hochwertigen Stutenmilchprodukte dienen dazu, das innere und äußere Wohlbefinden zu steigern und zu stabilisieren“, sagt Hans Zollmann. Das Gestüt der Familie ist bundesweit der größte Erzeugerbetrieb von Stutenmilch. Und das in Bio.

Die etwas andere „Pferdestärke“

Pferde auf der Wiese

Auf dem Kurgestüt wurden in den vergangenen Jahren viele Standards durch Produktentwicklungen und Vermarktungskonzepte geschaffen. Der DemeterBetrieb achtet dabei auf geschlossene, naturnahe betriebliche Kreisläufe. Besonderen Wert legt Tierarzt Hans Zollmann auf die natürliche und wesensgemäße Haltung der Pferde, einen hygienischen Produktionsablauf und konstant hohe Qualität. Im Jahre 2007 wurde dem Betrieb dafür der Förderpreis Ökologischer Landbau verliehen. Die Milch der etwa 200 Melkstuten wird unmittelbar auf dem Betrieb zu verschiedenen Stutenmilch-Produkten verarbeitet. Gefrorene und gefriergetrocknete Stutenmilch, Kumys (fermentierte Stutenmilch) und Kosmetika wie Cremes, Lotionen und Hautpflegesets sind im Hofladen erhältlich und werden bundesweit an die Kundinnen und Kunden verschickt.

Eine echte Alternative

Terrasse

Für viele klingt es noch immer exotisch. „Doch Stutenmilch hat sich als ganzheitliches Naturprodukt für die menschliche Ernährung bewährt und kann vielseitig eingesetzt werden: als natürlicher Fitmacher, als Aufbaunahrung oder zur Unterstützung bei einer Kuhmilch- oder sojafreien Ernährung“, sagt Hans Zollmann. Studien zu den Vorzügen von Stutenmilch stützen deren Wert als echte Alternative und sind inzwischen reichlich verfügbar. „In der Mongolei ist Stutenmilch in vergorener Form sogar ein Nationalgetränk.“

Besuche und Veranstaltungen

Wer mehr über den Betrieb erfahren möchte, hat bei Terminen im Rahmen verschiedener Veranstaltungen rund um die Themen Stutenmilch, Ernährung und Pferdehaltung sowie Hoffeste dazu Gelegenheit. Führungen für Gruppen über das Gestüt werden täglich außer sonntags angeboten.

Für Schulklassen und Kindergartengruppen gibt es informative und spannende Erlebnisführungen nach Anmeldung. Aktuelles hierzu findet sich immer auf der Gestüts-Website.

Betriebsinfos

Mehr Infos zum Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau:

Letzte Aktualisierung 05.09.2022

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