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Bedarfsgerechte ökologische Fütterung von Geflügel mit Riboflavin (Vitamin B2)
Ziel des Verbundprojektes war es, ein zulässiges Produkt mit einem hohen, natürlichen Riboflavin-Gehalt für die ökologische Geflügelfütterung zu entwickeln und es in Fütterungsversuchen an Masthühnern, Mastputen, Legehennen und Masthühner-Elterntieren zu testen. Durch die Bearbeitung des Projektes konnte ein neues Einzelfuttermittel auf Hefe-Basis mit hohem, natürlichem Riboflavin (Vitamin B2) entwickelt werden, das für eine bedarfsgerechte ökologische Fütterung von Geflügel geeignet ist.
Empfehlungen für die Praxis
Es lassen sich folgende Empfehlungen für die bedarfsgerechte ökologische Fütterung von Geflügel ableiten:
- Die nativen Riboflavin-(Vitamin B2)-Gehalte der aktuell eingesetzten Einzelfutterkomponenten reichen vor allem bei Mastgeflügel in den ersten Lebenstagen nicht aus, um den Bedarf zu decken. Eine Supplementierung ist vor allem im Starterfutter notwendig.
- Sowohl die im Projekt entwickelte Fermentations-Suspension als auch das Trockenprodukt auf Hefe-Basis haben einen hohen, natürlichen Riboflavin-Gehalt. Beide Produkte eignen sich für den Einsatz in der ökologischen Geflügelfütterung. Insbesondere bei jungem Geflügel kann damit eine bedarfsdeckende Versorgung mit Vitamin B2 sichergestellt werden.
- Für Masthühner wird in den ersten Lebenswochen ein Mindestgehalt von 3,0 Milligram pro Kilogramm und bei Mastputen von 4,0 Milligramm pro Kilogramm Alleinfutter empfohlen. Durch diese Zugabe kann eine Unterversorgung und erhöhte Mortalitätsrate im Bestand vermieden werden. Der Riboflavin-Bedarf ist grundsätzlich umso höher, je schneller die Tiere wachsen.
"Das neue Einzelfuttermittel auf Hefe-Basis mit hohem, natürlichem Riboflavin-Gehalt ermöglicht eine bedarfsgerechte Versorgung in der Öko-Geflügelhaltung und entspricht den Vorgaben des Ökolandbaus." (Dr. Christian Lambertz)
Informationen zum Projekt
Die Versorgung von Geflügel mit Riboflavin (Vitamin B2) findet aktuell über Supplementierung des Vitamins, hergestellt mit gentechnisch veränderten Mikroorganismen, statt. Ein Verzicht auf diese Produkte unter Berücksichtigung einer 100 Prozent-Bio-Fütterung mit ausschließlich nach den Vorgaben der EU-Verordnungen (VO (EG) Nr. 834/2007 und 889/2008) erzeugten Futtermitteln stellt die Rationsgestaltung für Öko-Geflügel vor große Herausforderungen, da der Bedarf mit nativen Gehalten in Getreide und Leguminosen selten erreicht wird. Für die Erhöhung des Riboflavin-Gehaltes von Öko-Futtermischungen sind daher Alternativen in Form von öko-konformen und Riboflavinreichen Futtermitteln notwendig.
Hefe als Riboflavin-Quelle
Es konnte eine neue Quelle für Riboflavin (Vitamin B2) entwickelt werden, die für die bedarfsgerechte Öko-Fütterung von Geflügel geeignet ist. Das Produkt wird durch Fermentation von Hefe auf Bio-Rohstoffen erzeugt. Neben proteinreicher Biomasse bildet sich das natürliche Vitamin B2. Dieses Produkt entspricht in seiner Herstellung den Anforderungen für den Ökolandbau. Es ist am Markt zugelassen, bio-zertifiziert und als flüssiges sowie getrocknetes Bio-Einzelfuttermittel unter dem Handelsnamen EcoVit R verfügbar.
Fütterungsversuche Suspension
EcoVit R wurde in flüssiger Form als Fermentations-Suspension an Masthühnern und Masthühner-Elterntieren getestet. Es kann bei gleicher Dosierungshöhe als Alternative zu konventionell erzeugtem Riboflavin eingesetzt werden. Bei den Masthühner-Elterntieren zeigten sich beim Vergleich der Fermentations-Suspension mit konventionell erzeugtem Riboflavin keine Unterschiede hinsichtlich Leistungs- und Brutparameter.
Fütterungsversuche Trockenprodukt
In weiteren Versuchen wurde das Trockenprodukt aus der Hefepilz-Fermentation bei Masthühnern, Mastputen und Legehennen untersucht. Sowohl bei den Masthühnern als auch bei den Mastputen reichte die Fütterung ohne Riboflavin-Supplementierung und mit ausschließlich natürlichen Riboflavin-Gehalten der Futterkomponenten nicht aus, um den Bedarf der Tiere zu decken. Stark erhöhte Riboflavin-Supplementierungen hingegen führten nicht zu verbesserten Leistungen oder Vorteilen hinsichtlich Tierwohlindikatoren. Bei Legehennen konnten keine leistungssteigernden Effekte durch eine zusätzliche Vitamin B2-Zugabe in Form des Fermentations-Trockenproduktes nachgewiesen werden.
Fazit
Ein Riboflavin-Supplement ist vor allem in den ersten Lebenswochen des Mastgeflügels unerlässlich, um eine Unterversorgung aufzufangen. Die entwickelten Fermentations-Produkte zeigten ihre Wirksamkeit, den Riboflavin-Bedarf beim Geflügel abzudecken.
- Dr. Christian Lambertz, Dr. Jochen Leopold, Dr. Florian Leiber, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Frankfurt
- Lucas Dumont, Agrano GmbH & Co. KG, Riegel am Kaiserstuhl
- Werner Vogt-Kaute, Öko-Beratungsgesellschaft - Fachberatung für Naturland, Hohenkammer
- Dr. Klaus Damme, Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Geflügel- und Kleintierhaltung (LVFZ), Kitzingen
- Prof. Dr. Gerhard Bellof, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT)
Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL)
Kasseler Straße 1a
60486 Frankfurt am Main
Dr. Christian Lambertz
E-Mail: christian.lambertzfiblorg
Telefon: 069 / 71 37 69 9 - 34
01/2017 – 03/2020
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