Wie entwickelte sich der Import von Bio-Produkten 2023/24?

Hafer ist schon seit Jahren ein echtes Boom-Produkt. Er wird vor allem zur Herstellung von Flocken für Müsli und andere Frühstückscerealien verwendet. Immer wichtiger wird die Verwendung für pflanzliche Milchgetränke. Als Futtermittel wird Hafer vergleichsweise wenig eingesetzt, insbesondere in der Saison 2023/24 mit reichlicher Versorgung an anderen Futtermitteln. Aufgrund der Knappheit bei allen Sommerungen in dieser Saison, hat sich die Importmenge für Bio-Hafer wieder auf 34.500 Tonnen erhöht.

Während in der Saison 2022/23 etwa zehn Prozent der gesamten Absatzmenge von Bio-Hafer importiert wurden, waren es in der Saison 2023/24 rund 19 Prozent. Damit war Bio-Hafer nach Weizen mit einem Import-Anteil von 23 Prozent das am zweitmeisten importiere Bio-Getreide in Deutschland. Auch 2024/25 fällt die heimische Haferversorgung nicht reichlich aus, obwohl die Ernte größer ausgefallen ist – damit dürfte die Importnachfrage wieder etwas sinken.

Die Anbaufläche für Bio-Möhren in Deutschland ist in den vergangenen Jahren kontinuierlich gewachsen. Durch das steigende heimische Angebot konnten die Importe nach und nach reduziert werden. In den letzten fünf Jahren wurden noch etwa 35 bis 43 Prozent der in Deutschland nachgefragten Bio-Möhren aus dem Ausland importiert – vor zehn Jahren lag dieser Anteil noch bei rund 50 Prozent.

Im Wirtschaftsjahr 2023/24 lag der Anteil an importierten Bio-Möhren bei 40 Prozent. Laut Tim Brauweiler , Marktexperte für Bio-Gemüse bei der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI), führten eine verspätete Ernte sowie Frostschäden zu erheblichen Ernteverlusten. Infolgedessen mussten bereits im Januar 2024 Bio-Möhren aus den Niederlanden und Dänemark eingeführt werden. Nach dem Ende der Lagersaison wurde im Frühjahr 2024 frühzeitig auf südeuropäische Frühmöhren umgestellt – die ersten Lieferungen kamen dabei hauptsäch-lich aus Spanien.

Für 2024/25 dagegen wird ein geringeres Importvolumen erwartet. Dahinter steht eine deutlich gestiegene Fläche und eine überdurchschnittlich hohe Erntemenge, die den Markt länger mit deutschen Bio-Möhren versorgte als in den Vorjahren.

Im Jahr 2023 erreichte die Bruttoernte an Bio-Zwiebeln in Deutschland ein Rekordniveau. Dennoch fielen die Lagervorräte geringer aus als im Vorjahr. Grund dafür waren die ungewöhnlich starken Niederschläge, die zu einem hohen Anteil an Übergrößen und einem erhöhten Krankheitsdruck führten. Vor allem rote Bio-Zwiebeln waren von deutlichen Ertrags- und Lagerverlusten betroffen und daher nur begrenzt verfügbar. Auch bei gelben Bio-Zwiebeln war das Angebot nicht üppig.

Trotz dieser Herausforderungen ist der Anteil deutscher Ware an den Gesamteinkaufsmengen über die Jahre hinweg kontinuierlich gestiegen. So mussten erst ab April/Mai 2024 ergänzend Importe bezogen werden – vor allem aus den Niederlanden, die ihre Anbauflächen zuletzt deutlich ausgeweitet haben und als größter Bio-Zwiebelproduzent Europas gelten. Während die Importe aus Ägypten leicht zurückgingen, nahmen die Liefermengen aus Österreich zu.

In der Saison 2024/25 war der Bio-Zwiebelmarkt knapp versorgt, das betrifft sowohl das deutsche als auch das niederländische Angebot. Zwar hat sich die Nachfrage nach den Boomjahren verlangsamt, aber dennoch wird wieder ein höherer Anteil an Importen, vor allem aus Ägypten, erwartet.

Verschiedene Handelsketten haben sich 2024 die Listung von mehr Verbandsware, aber weiterhin von 5xD-Ware auf die Fahnen geschrieben. Dadurch sank die Nachfrage nach importierten Ferkeln und manche Landwirtinnen und Landwirte haben sich andere Ferkellieferanten gesucht. Das hat das Angebot an Schweinen weiter verknappt und die Warenströme neu sortiert. Die Importmengen sind aufgrund der hohen Nachfrage noch leicht gestiegen, zumal die deutsche Produktion leicht zurückgegangen ist.

Weiterhin wird viel importiertes Bio-Schweinefleisch zu Wurst verarbeitet. In den Discountern wird beispielsweise viel dänisches Frischfleisch angeboten. Die niederländischen Importe werden häufig zur Wurstherstellung herangezogen, bei der die Herkunft der Rohwaren nicht gekennzeichnet ist – nur bei Verbandsware sollte von deutscher Ware ausgegangen werden.