Erbsen erfolgreich anbauen

Die Körnererbse dient derzeit in Deutschland meist als Tierfutter. Bis 2013 hatte der Erbsenanbau in Deutschland stetig abgenommen. Es gab kaum Fortschritte in der Züchtung und die Preise für Erzeugerinnen und Erzeuger waren gering. Seit 2014 sind wieder steigende Anbauflächen zu verzeichnen. Der Anbauumfang in Deutschland erhöhte sich von circa 40.000 Hektar im Jahr 2014 auf knapp 100.000 Hektar Anbaufläche im Jahr 2021. Das Interesse an der Verwertung der Körnererbse in der Humanernährung nimmt zu, insbesondere für Proteinisolate in Fleischersatzprodukten. Das Demonstrationsnetzwerk Erbse/Bohne will durch Wissensvermittlung und Vernetzung der Akteurinnen und Akteure über die gesamte Wertschöpfungskette den Anbauumfang und die Verwertung von Erbsen in Deutschland weiter fördern.

Sortenwahl

Zur Kornnutzung werden inzwischen fast ausschließlich halbblattlose Sorten verwendet. Halbblattlose Sorten haben eine verbesserte Standfestigkeit verglichen mit Blatttypen. Blatttypen können im Gemengeanbau mit einem standfesten Gemengepartner eingesetzt werden.

Weißblühende Sorten

• Sind tanninfrei
• Z.B. Astronaute (hohe Proteinerträge/ha), Alvesta, Respect (standfest), Salamanca (hoher Rohproteingehalt)

Violettblühende Sorten

• Tanninhaltig, bilden dunkle Kornfarben von oliv bis braun

Winterformen

• Besonders interessant auf sommertrockenen Standorten
• Winterhärte hat meist ein akzeptables Niveau erreicht, ist aber nicht immer einheitlich, z.B. E.F.B. 33 (sehr winterhart, violett blühend, tanninhaltig); weißblühende Sorten: Pandora, Dexter (kurzstrohig), Fresnel (kurzstrohig)

Gemengeanbau

Gemengepartner: Wintererbsen mit Roggen oder Triticale, Sommererbsen mit Sommergerste
Beim Getreidepartner standfeste Sorten bevorzugen

Wahl der Aussaatstärke

• Beispiel für ein substitutives Gemenge: 70 Prozent Reinsaatstärke Leguminose (60 Kö/m² Sommererbse) 30 Prozent Reinsaatstärke Getreide (100 Kö/m² Sommergerste)
• Beispiel für ein additives Gemenge: 100 Prozent Reinsaatstärke Leguminose (80 Kö/m² frühreife kurzstrohige Wintererbsen) 30 Prozent Reinsaatstärke Getreide (120 Kö/m² Wintergerste)

Die optimale Zusammensetzung der Gemenge mit Wintererbsen hängt stark vom Standort und dem Aussaatzeitpunkt ab. Bei guter Bodenqualität, reichlich Niederschlägen und einer frühen Saat (Mitte September) muss die Menge der Wintererbsen reduziert werden.