Sortimentserweiterung und Ertragsstabilisierung bei Bio-Salaten

Sortimentserweiterung und Ertragsstabilisierung bei Bio-Salaten

Nur durch Sortimentserweiterung und Ertragsstabilisierung kann die Nachfrage nach Salat aus ökologischem Anbau befriedigt werden. Sorten mit verbesserter Stresstoleranz, guter Nährstoffverwertung, geringem Wasserbedarf und hoher Widerstandsfähigkeit, unter anderem gegenüber dem Falschen Mehltau sind nötig. Dazu wurde ein neues Züchtungskonzept evaluiert. Es zeigte sich im Feldanbau, dass Liniengemische deutlich stabiler gegenüber Stressoren sind, als die jeweiligen Einzellinien. Bei Kreuzungspopulationen hing der Effekt von der Ausgangskreuzung ab.

Anpassung an ökologische Anbaubedingungen und Verbesserung der Resistenz gegenüber "Falschem Mehltau" (Bremia lactucae)

Empfehlungen für die Praxis

Eignung von Liniengemischen aus Kopfsalaten

Liniengemische im Kopfsalatbereich sind phänotypisch für die Vermarktung ausreichend homogen, variabel in ihrer Reaktion gegenüber Stressoren wie dem Falschen Mehltau (B. lactucae) sowie deutlich stabiler in der Ertragssicherheit und können das Angebot an Sorten zukünftig bereichern. Die Feldernte kann eine gewisse Aufmerksamkeit erfordern, da bei entsprechender Befallssituation durch Falschen Mehltau meist ein kleiner Teil der Pflanzen durch Infektion mit diesem Schaderreger ausfällt. Mit sehr hohen Ausfällen bis zu Totalverlusten ist jedoch nicht zu rechnen.

Eignung von Liniengemischen aus Bataviasalaten

Bei Bataviamischungen wird die Zusammensetzung bewusst vielfältig angestrebt, um im Rahmen der Vermarktungs-strategie „bunte Kiste“ in den Verkauf zu kommen. Die bunten Gemische werden direkt vom Feld in die Kiste geerntet. Sie können in der Regel in Einmalernte geschnitten werden, wenn der Termin nicht zu früh gewählt wird und haben dabei eine gute Feldhaltbarkeit. In Bezug auf Falschen Mehltau sind Bataviasalate aufgrund ihrer feldresistenten Eigenschaften ertragsstabiler als Kopfsalate. Bei höherem Befallsdruck zeigen sich auch hier die Gemische gegenüber einzelnen Linien überlegen.


Liniengemische mit hoher Ertragssicherheit sind bei Salat eine Alternative zu bestehenden Sorten.
(Ulrike Behrendt)


Verfügbarkeit von Liniengemischen

Es stehen mehrere anbauwürdige Liniengemische aus Kopf- und Bataviasalaten für die Praxis zur Verfügung. Nach positiven Reaktionen von Anbauern, Großhändlern und Verbrauchern können diese in Betrieben verschiedener Regionen auf Praxistauglichkeit geprüft werden. Über Kultursaat e. V. wird Probesaatgut eines bunten Bataviagemisches an Interessierte abgegeben.

Informationen zum Projekt


Nach oben
Nach oben