Wirkung von Komposttee auf das Mikrobiom von Reben

Durch aerobe Fermentation von Kompost in Wasser werden unterschiedliche, potenziell antagonistische Mikroorganismen in dem entstehenden Komposttee angereichert. Erfahrungen aus der Praxis zeigen allerdings, dass eine ausreichende Wirkung in den mit Komposttee behandelten Parzellen bei hohem Krankheitsdruck durch den Falschen Mehltau nicht gesichert ist und diese enormen Schwankungen unterliegt. Ziel der Komposttee- untersuchungen im Praxisforschungsnetzwerk ist es herauszufinden, welche Mikroorganismen im Komposttee enthalten sind und welche Arten durch die Applikation auf Gescheins/Trauben- und Blattoberflächen zumindest temporär etabliert werden können. Dazu wurden mittels DNA-Metabarcoding strukturelle Veränderungen des pilzlichen und bakteriellen Mikrobioms analysiert.

Versuchsdurchführung

Im Jahr 2023 und 2024 wurden auf zwei Weingütern je zwei unabhängige Anwendungen von Komposttee untersucht. Durch den Vergleich mit einer unbehandelten Kontrollgruppe wurde für jede Applikation über einen Zeitraum von rund 2,5 Wochen festgestellt, welche Mikroorganismen des Komposttees sich auf Blättern und Trauben nachweisen ließen.

Ergebnisse

Beim direkten Vergleich der Mikroorganismen in gebrauchsfertigem Komposttee zeigt sich, dass die Zusammensetzung der Pilze und Bakterien innerhalb eines Jahres auf einem Betrieb sehr einheitlich ist. Das deutet darauf hin, dass der Herstellungsprozess an sich stabil ist und die mikrobielle Zusammensetzung des Tees hauptsächlich von den jeweils verwendeten Komposten und weiteren Zutaten abhängt. Auf den Oberflächen behandelter Blätter und Trauben fanden sich zwar kaum kompostteebürtige Pilze (0 - 0,2 Prozent), dafür aber zum Teil beachtliche Anteile an Bakterien.

In wenigen Fällen konnten keine oder nur wenige Bakterien aus dem Komposttee nachgewiesen werden. In fünf von acht Fällen zeigte sich, dass direkt nach der Anwendung 10 bis 20 Prozent der Bakterien auf Blättern und/oder Trauben aus dem Komposttee stammten und die Anteile dieser Bakterien auch nach circa 18 Tagen noch mehrfach bei 5 bis 10 Prozent lagen. Die neu auf den Blättern angesiedelten Bakterien bestanden je nach Betrieb und Jahr zwischen 10 und 42 Prozent aus Gattungen, von denen bereits Vertreter mit antagonistischem Potenzial gegen Phytopathogene wie Pilze und Oomyceten beschrieben sind. In Tabelle 1 sind die vier häufigsten durch den Komposttee auf Reben angesiedelten Bakteriengattungen sowie deren Anteil an den neu etablierten Bakterien aufgeführt. Besonders hervorzuheben sind die Gattungen Bacillus und Paenibacillus, von denen schon viele nützliche Arten bzw. Stämme bekannt sind. Diese Bakterien produzieren beispielsweise antimikrobielle Substanzen oder lösen Mechanismen der induzierten Resistenz in der Pflanze aus.

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